第74章 菜譜

 這幾張紙的內容各有不同。 

 第一張紙上寫了不同海產品的泡發方式和一些常見問題的處理方法。 

 第二張張紙上寫了如何快速給海味去腥提鮮。 

 剩下三張紙上全是菜譜，教他如何運用現有的乾貨品種做出征服賓客味蕾的美味佳餚，每一個步驟、用量都寫的一清二楚。 

 王富貴這下是徹底肯定了林初一先前的說法是騙人的，這些內容可不是一個小丫鬟能接觸得到的。 

 能對各種海產品的特性瞭如指掌，還能一口氣寫出這麼多做法方子，對方的底蘊肯定不淺。 

 十有八九是哪個廚藝世家的後人，只是不知道有這種手藝，為何願意留在這個名不見經傳的小鎮生活。 

 想必是有什麼不得已的苦衷，既然對方不願意透露真實身份，他還是不要刨根問底為好，以免為彼此增添不必要的麻煩。 

 林初一沒給自己掛上讀心術，自然不知道王富貴因為這幾張紙，就給她腦補了一個曲折的身世背景。 

 她看王富貴已經把幾張紙看完了，出聲詢問：“怎麼樣，我這個方法是否合你心意？” 

 王富貴聽到林初一的問話連連點頭，“合！簡直再合適不過！” 

 漁民自己曬的海貨大部分都是留著當儲備糧自己吃的，在曬的時候並沒有太過講究，上頭存有很多沙粒髒汙，如果無法清理乾淨，會非常影響口感。 

 還有幹海貨的泡發時間、泡發方法也是當下王富貴最需要的東西，方法一對，事半功倍，方法錯誤，出來的東西效果會大打折扣。 

 可是王富貴本人對於這些知識一無所知，而店裡的廚師也沒處理過這樣的食材，導致做出來的菜品效果差強人意。 

 如今有了林初一給的詳細處理方式，他就能依葫蘆畫瓢，把東西做出來，就算他做不出來，也可以交給專業的廚師做。 

 只要能把上頭的菜成功做出他想要的效果，肯定可以打開市場，有了市場，他的這批貨就有了銷路。