第117章 芝麻醬

 現代是用電動，現在用人，正好現在人多，不用擔心力氣活沒人幹。 

 張掌櫃的確管理有方，手底下的人，個個也都是能幹的。剛剛跟著學做涼皮的李二牛，現在就做的很好，動作熟練。 

 很難看出李二牛是剛學的，姜梓洛看著李二牛做涼皮，她也在想，怎麼樣可以做的又快又多？ 

 多做幾個鐵盤，換著來，是不是會快點？可一次還是隻出一盤，只是剩了一點換鐵盤的時間。 

 以前姜奶奶做也只是自己一家人吃，不用做太多，也就沒有太在意慢不慢的問題。 

 現在是想要做多些出來賣，依照現在這樣的速度怕是會供應不過來吧？天氣熱的時候，吃碗涼皮，清清涼涼的，多舒服呀！ 

 突然姜梓洛想到，腸粉的做法，用蒸的，只是這樣做的話，時間就不好計算了，因為姜梓洛沒這樣做過。 

 而且現代有鐘錶可以計時，現在這個朝代，是沒有表的，都是看太陽來估算時間的。 

 沙漏，姜梓洛突然想到，古代是有用沙漏來計時的。不過沙漏最早是出現在古希臘，是海上航行估算時間的。 

 她不知道現在有沒有？姜梓洛還沒有想明白，張掌櫃派出去買東西的人已經回來了。 

 正好姜梓洛也不想再費腦子了，把自己的想法告訴張掌櫃，讓張掌櫃他們自己想辦法，畢竟人多，辦法就會更多。 

 涼皮製作姜梓洛不操心了，買回來的東西也安置好了。姜梓洛取出少量的芝麻，放在乾淨的水裡。 

 將水面上的飄浮的東西撈出，又將芝麻輕輕搓洗，撈出，控水。只是控水，不用晾乾。 

 沒有太多水以後，就將芝麻放入鍋中，小火慢炒，不能用大火，防止炒糊。若是芝麻炒糊了，做出來的芝麻醬吃起來會發苦。 

 姜梓洛之所以知道這些還是那天超市裡，一邊等著做芝麻醬，一邊聽做芝麻醬的人，跟大家講這些知識。 

 她很慶幸，自己去了那家超市，又聽了那些知識，還記住了。就是隻能看看待會做出來的，會不會與超市那一樣了。 

 姜梓洛手上不停的翻著鍋裡的芝麻，腦子也不停的回想那天超市裡，做芝麻醬的人，說過的步驟。