第六章 復古版火焰菜製糖法

當即她帶著這本書，來到一個偏僻無人的角落，自顧自翻閱起來。

現代的煉糖工藝，已經非常成熟。

售價也並不算貴，一袋不到十塊錢，人人都吃得起。

但在古代，製糖絕非一項容易的事。

想要將火焰菜——也就是甜菜，煉成精糖，需要經過很繁瑣的步驟。

提汁、清淨、蒸發、結晶、分蜜、乾燥……

其中，提汁需要事先將甜菜切割成小塊，並用石碾不厭其煩地碾壓。

清淨，則需要將碾壓之後的雜質，全部去除，只留下最純粹的菜汁。

蒸發、結晶等步驟，更是需要特殊的器材。

想要在北宋時期做出這些器具，幾乎根本不可能。

但是，如果只是煉成粗糖的話，就可以省略很多步驟。

在這種人人都吃不上糖的時代，粗糖也是炙手可熱的好東西啊！

潘雪兒看得專心致志，無比入神。

她一邊看著，腦海中已經幻想起自己穿越之後，揮汗如雨煉糖的模樣。

這本書寫出來的目的，原本是向人們普及古代煉糖的方法，感到糖的來之不易，並且加以珍惜。

恐怕連作者都沒想到，自己這本作品，有一天會被人當做工具書，細細研讀。

潘雪兒翻了小半本，一直看到結晶的部分，葉青青才將書找齊。

“這麼多？”

看著數十本書，堆積如小山一般，潘雪兒頓時有些傻眼。

“對啊！雪兒姐，都是按照你的書單，挑的嘛！”

葉青青無奈道：“真不明白你受了什麼刺激，要借這麼多亂七八糟的書。”

“我只是想到什麼，就記下什麼，也沒想到有這麼多啊……”

潘雪兒按了按太陽穴，頓時有些頭疼。

身為一名大學生，她看書的速度，並不算慢。

但是，想一個月內將這些全部看完，並且將大致內容背下來，根本不可能做到。

更何況這段寶貴的時間，她還要抽出一部分練武和準備東西。

如果將書全部帶走，則有些太佔空間……

突然，潘雪兒生出一個大膽的想法，嘴角勾起一抹笑意。