第13章 酒局

 “第四點，嗯......點菜，不要誤認為客人喜歡家常菜，一定要有硬菜，沒有硬菜無法撐起飯局的‘局’字，像那句無魚不成宴，無雞不成席，差不多的道理，還有菜品要雙數，寓意好事成雙。”

 “第五點就是主題，飯局不是漫無目的的吃喝，重點不是‘飯’而是‘局’，既然要組局，就得突出主題，這點不容易把控，要注意的是，別喧賓奪主搶領導的風頭，一定要明白誰是主角誰是配角。”

 張杭說起這些，他的腦海中，回憶起上輩子的過往事蹟，酒局他參加的很多，所以條條道道，懂得也不少。

 當張杭不說話的時候，車內安靜的能聽到滴水聲似的，一片寂靜。

 李苟和司機眼巴巴的等待下文。

 “第六點應該叫守場，請客人不能提前退場，這是最基本的，就比如說我們倆，我帶你去飯局，你有特殊情況，得提前打招呼才能離場，如果你吃兩口菜就溜走，既是打我的臉，也是不給客人面子，所以說是守場。”

 “第七點吧，就是飯局的結束，你要等領導說結束，他們自己會掌握時間，不需要請客的主動說什麼時間不早了之類的話。”

 “最後一個，就是送客，飯局如何結束很關鍵，處理不好，飯局的效果會打折扣，比如說提前悄悄買單，或者客人離開後買單，別當客人的面買，提前叫好車，親自安排車送人離開，或者將客人送上車，給這頓飯局畫上一個完美的句號，就是這樣。”

 “狗子，你聽明白了嗎？”

 張杭的目光望過去。

 只見李苟一臉的呆滯：“明白了，但是......沒太懂。”

 “你啊，朽木！”

 張杭好氣又好笑。

 自己昔日的好兄弟，榆木腦袋啊！

 “我聽懂了！”

 出租車司機神色喜慶，有點興奮：“小兄弟，託你的福，受教了，你們的車費免了，就當我的學費......”

 說話間，到達目的地。

 一番口舌，省了10塊錢車費，倒也不算白說。

 張杭和李苟來到海鮮店。

 “老闆，這隻澳洲龍蝦我要了，大鮑魚要20個，還有那條老虎斑。”

 幾樣食材消費了2700多，又在不遠處的菸酒行，買了兩瓶白酒，花了四千出頭。

 如此高消費，和請沈老闆吃飯規格差不多了。

 李苟覺得杭哥是幹大事兒的人，還琢磨著，晚上會不會去夜總會，上次自己沒好意思，這次怎麼說，也得和身邊美女聊幾句！

 打車到了江魚菜館，張杭和老闆聊了會兒，定了包房，將食材交過去，並且兩瓶酒要求飯局開始半小時前倒醒酒器裡。

 “這就是酒瓶不上桌的道理。”

 “酒的好壞，他們一口就能喝出來。”

 “飯局比較正式，所以需要注意的點比較多，別覺得麻煩，這些你以後都會接觸，當然，前提是你別去緬北。”

 張杭很耐心的和李苟講一些道理，他要帶李苟成長，將來在自己的商業版塊，李苟才有能力獨當一面。

 或許是因為，上輩子在他最艱難的時候，李苟將身上僅有的三萬塊全部借給他，心中感動，始終銘記。

 時間緩緩流逝，李苟默默地觀察著。

 他發現，這次的飯局，和杭哥說的那些，大差不差。

 張杭提前打電話問，當孫大彪開車到場，他出門相迎，來的客人有三個，孫大彪，胡永和他的秘書。

 “都是些家常菜，絕對不超標，胡總，董秘書，你們大可以放心。”張杭笑著招待著。

 李苟看一眼餐桌。

 大龍蝦，鮑魚，雞鴨魚肉，共有十六道菜呢！

 杭哥這睜眼說瞎話的能力是跟誰學的啊，竟爐火純青。