第255章 草原美食

 我和衛維恩領略過草原上的日出，回蒙古包，就被那木斯來告知他家中午要請客吃飯，附近幾個蒙古包的牧民會舉家前來，他們家要做遊牧民族千百年來的特色美食——石頭燜羊肉。 

 衛維恩幫著那木斯來抓了一隻羊，那木斯來將殺好的羊，去掉羊頭，庖丁解牛，不庖丁解羊，羊肉和羊皮完美分割開來，將羊肉分割成小塊，還有配給羊肉提味增香的肉料就成了烏蘭託婭當仁不讓的事情。 

 衛維恩將木柴和從河邊撿來的鵝卵石，放進鐵皮爐子，用噴槍點燃爐火，隨著爐內溫度不斷升高，鵝卵石被燒得滾燙滾燙的，那木斯來用鐵鉗子夾了滾燙滾燙的鵝卵石，塞進羊皮裡，烏蘭託婭就將羊肉和肉料、土豆、洋蔥和胡蘿蔔塞進羊皮裡，然後再放鵝卵石，直到塞滿整隻羊皮，那木斯來就用鐵絲將羊皮捆緊封口。 

 那木斯來將捆好的羊皮囊平放在架子上，叫上衛維恩一起，來回揉搓羊皮，讓裡面的羊肉和肉料充分混合，均勻受熱，接著，那木斯來又點燃了噴槍，隨著熊熊烈焰，羊皮上的羊毛都化為烏有。 

 那木斯來用刀子颳去表面上的灰燼，烏蘭託婭就用清水洗淨乾淨，放上若干塊羊油，再次用噴槍點燃羊油，用鐵鉗子夾住羊油，反覆塗抹羊皮表面。 

 烏蘭託婭又拿了羊網油，鋪在整個羊皮上，用噴槍烘烤出油脂，同時用胡蘿蔔塞住羊皮底部漏氣的地方，放在一邊只等五個小時後，客人來齊，一起享用美食。 

 烏蘭託婭將醃製好了的雞，放進擱著玉米秸稈和蘿蔔葉子等特殊的材料，開始熏製。趁著燻雞的工夫，做巴盟燴菜，巴盟燴菜用各種蔬菜、肉類和豆製品作為主要食材，融合多種調料和香料，隨著鍋裡溫度的上升，鍋裡溢出濃郁的香味，讓人聞之口舌生津。 

 我站在烏蘭託婭身旁，看著她嫻熟地處理食材，不由得感嘆：“你真的很厲害，這些食材在你的手中，彷彿被賦予了生命。” 

 烏蘭託婭笑著搖搖頭：“這沒什麼，這是我們遊牧民族的傳統手藝，家家戶戶都會。”她抬頭看著我，眼中閃爍著光芒：“其實，我更期待的是你們城市人的生活，那種豐富多彩，充滿各種可能性的生活。”