第65章 教授糕點製作（一）

 真是想想就生氣，這明明是姑娘的東西，居然還要花那麼多銀子再買回來！ 

 趙婉馨聽到這翡翠屏風花了五千兩銀子才贖回來，也有些心疼。這都是自己的血汗錢呀，就這樣白白扔了，自己要是不好好利用這翡翠屏風，都對不起那五千兩銀子！ 

 她讓人把翡翠屏風收好，以後她可要拿著這東西有大用處。 

 兩天後趙婉馨要的東西都做好了，百味坊那邊也已經裝修好了，她就開始教那些糕點師傅製作糕點了。 

 蛋糕和冰激凌由秋曲和冬歌負責教，她就負責教那些人做小餅乾和蛋卷，還有其他甜品。 

 至於蛋黃酥，因為鹹鴨蛋還沒醃製好，所以就只能暫時不做了！ 

 做小餅乾要用到的東西已經全部提前準備好了。 

 趙婉馨拿出一個無水無油的瓷碗，在瓷碗裡放了兩個蛋黃、一個全蛋液、白糖還有幾滴白醋，接著用定做的手動打蛋器開始攪拌均勻。 

 她一邊攪拌一邊對旁邊學做餅乾的幾人說道：“做餅乾最重要的就是這一步，一定要把碗裡的蛋液完全打發，要不然做出來的餅乾就會不夠酥脆！” 

 那幾個人異口同聲的說道：“我們知道了！” 

 過了大概兩盞茶的時間，趙婉馨手都酸了，看了看碗裡蛋液，總算是打發好了。 

 接著她拿過一旁的麵粉，放進蛋液裡繼續攪拌。 

 等麵粉和蛋液完全攪拌均勻後，她拿出一個自己做的油紙三角袋，把麵糊倒了進去。 

 接著用剪刀在三角袋上剪了一個口子，開始把麵糊擠到烤盤上。 

 做餅乾用的烤盤她特意設計成有一個個圓格的款式，這樣做出來的餅乾大小比較均勻！ 

 至於烤箱的溫度這些，公主府那些糕點師傅都是做糕點的老手了，對烤箱的溫度他們可比自己清楚多了。 

 等四盤餅乾放進烤箱後，趙婉馨對他們說道：“以後我們還可以用同樣的方法，做出一些不同口味的餅乾來，比如香蔥餅乾或者是芝麻餅乾。”