第69章 趙承宗到了嶺南

 製作荔枝罐頭的方法要絕對的保密，所以他讓方掌櫃選了三個簽了死契的下人，準備把製作荔枝罐頭的方法交給他們幾個。 

 趙承宗讓方掌櫃安排人，把自己帶回來的十筐荔枝全部剝皮去籽。 

 接著把剝好的荔枝肉用鹽水浸泡一盞茶的時間，最後再用清水沖洗一遍。 

 趁著用鹽水浸泡荔枝的時間，趙承宗讓人準備了一鍋糖水，放涼備用。 

 沖洗過的荔枝用乾淨的細棉布擦乾水份後，把它放進罐子裡。 

 一個罐子裡放了大概兩斤的荔枝肉，接著把糖水倒進罐子裡後，把荔枝罐頭放進鍋裡蒸大概兩盞茶的時間。 

 蒸的時候在罐子的罐口蓋上一層荷葉，這樣可以防止鍋蓋上的水蒸氣倒流進罐頭裡！ 

 蒸好的荔枝罐頭冷卻以後，就可以進行密封保存了。 

 方掌櫃看著密封好的荔枝罐頭問道：“少東家，這樣做出來的荔枝真的可以保存半年都不壞嗎？” 

 趙承宗說道：“我也不知道，試試看吧！就算不能存放半年，能存放三四個月也是好事。” 

 三四個月的時間足夠把這些荔枝罐頭運到別的地方賣了，怎樣都比賣荔枝幹更賺錢！ 

 方掌櫃點了頭說道：“少東家所言極是。” 

 趙承宗接著吩咐道：“方叔，你一定要看好那三個人，千萬不能讓他們把製作荔枝罐頭的方法洩露給外人！” 

 方掌櫃立馬說道：“少東家放心，他們幾個都和我們趙氏商行簽了死契，所以他們是絕對不敢背叛我們趙氏商行的。” 

 方掌櫃自然也知道事關重大，所以才會挑選了他們三個過來。 

 趙承宗打算趁著現在還有荔枝，讓他們多做一些荔枝罐頭。 

 他對方掌櫃說道：“方叔，明天我要去一趟崖州，製作荔枝罐頭的事就交給你負責了。” 

 方掌櫃立馬說道：“少東家放心吧，老奴一定會把事情辦好的。不知道少東家去崖州做什麼，那裡可不太平，您要多加小心。” 

 崖州是朝廷流放犯官之地，魚龍混雜，很少有外人會去！