第98章 冰皮月餅

 趙婉馨把做好的奶黃餡先放一邊冷卻，接著開始製作冰皮。 

 用一個大瓷盆把糯米粉、粘米粉和澄粉按照一定的比例混合，加入適量的牛乳和白糖攪拌均勻後，放入鍋中用大火蒸熟。 

 為了美觀，所以在揉冰皮的時候，趙婉馨特意加了一些玫瑰花瓣進去。 

 等把冰皮和奶黃餡都準備好後，趙婉馨讓人從冰窖裡拿出冷凍好的燕窩。 

 先用一個奶黃餡包住一個凍住的燕窩，然後再用一小團冰皮包住奶黃餡。 

 最後開始用模具按壓出圖形，好吃又好看的冰皮奶黃燕窩月餅就算做好了！ 

 用來按壓圖形的模具最好撒上一層熟糯米粉，這樣可以防止粘連。 

 除了玫瑰花瓣的冰皮月餅，趙婉馨還用葡萄皮和石榴汁做了另外兩種不同顏色和口味的冰皮。 

 一個禮盒放三個不同顏色的冰皮月餅，加上兩個蓮蓉蛋黃月餅還有一個鮮肉月餅。 

 趙婉馨讓人先把做好的鮮肉月餅和冰皮奶黃燕窩月餅放到櫃檯上展示，看看顧客們對這兩種月餅的期待值有多高。 

 然後根據顧客的訂單來製作月餅因為冰皮奶黃燕窩月餅的製作成本十分高所以她只能是有多少客人預訂，就做多少個！ 

 那些客人聽到百味坊推出了鮮肉月餅和冰皮奶黃燕窩月餅，都覺得十分的稀奇。 

 “這用豬肉做出來的月餅能好吃嗎？” 

 “還有那個什麼冰皮奶黃燕窩月餅，我們以前聽都沒聽過！” 

 “以前這百味坊推出的糕點和香飲子我們沒見過的多了去了，可是哪一樣不是讓人流連忘返，吃了還想吃！” 

 “吳夫人說的有道理，依我看呀，這鮮肉月餅和冰皮奶黃燕窩月餅一定不會差到哪去！” 

 說完很多客人就朝著月餅試吃的櫃檯去了，都想嚐嚐以前從沒有吃過的鮮肉月餅和冰皮奶黃燕窩月餅！