第4章 廚藝經驗

　　何雨柱向著師父憨憨地一笑，又開始炒第二道菜宮保雞丁。

　　這道菜何雨柱也學過，不過做的次數少，不過在師父李福生的指導下，何雨柱也把這道菜給做好了。

　　同樣的，何雨柱有收穫了5點廚藝經驗值。

　　最後一道菜就是溜肝尖。

　　這四道菜中，溜肝尖必須趁熱吃。

　　要不然就有點腥，所以這道菜應該最後炒。

　　這道菜對火候的要求最高。

　　溜肝尖做好後，要外脆裡嫩，火候一過就會成柴，口感不好。

　　何雨柱同樣做得讓師傅李福生很滿意。

　　此時的東坡肉也已經燉好了，何雨柱把肉放入盤子中碼放好，倒入調好的湯汁，又上籠蒸了十分鐘。

　　從蒸鍋中端出香氣四溢的東坡肉，何雨柱笑了。

　　至此，四道菜全部成功，何雨柱不但收穫了20點的廚藝經驗值，受到了師父李福生的誇獎。

　　今天的客人很多，趙師傅不停地送來點菜單。

　　不過，李福生今天一個菜也沒炒，全部交給何雨柱師兄弟來做菜，李福生則是專心地教導著何雨柱。

　　趙掌櫃也看到這些菜都是李福生徒弟做的，他的心中有些忐忑。

　　但是李福生在鴻福樓後廚，簡直就是大神一樣的存在，趙掌櫃心中雖然有意見，但是也不敢提出反對意見。

　　得罪了李福生，這後果趙掌櫃可是承受不住。

　　趙掌櫃害怕那些老顧客，吃出來味道不一樣會鬧事。

　　但是趙掌櫃看著一桌桌老顧客都滿意地離去，他的心中那塊石頭也落了地。