第1374章 還是和簡單的，好為人師

　　之後再放一些青紅椒進去，沒有青紅椒的話放一些青辣椒也可以。

　　如果再沒有的話，其實不放也是可以的。

　　等豆炒熟了之後再放一點油，放一點鹽調味，有醬油的話稍微低放點進去，當然如果是生抽更好。

　　不過現在外面都沒有生抽和老抽的區別，一般都是老抽。

　　下次我讓人送你一些調料過來吧，我自己做了一些生抽，炒青菜的話放生抽就可以了。

　　老抽一般是用來上色的。一般炒葷菜才要放一些老抽。”

　　“不過這個簡單的做法，咱們今天不用我教你做一個涼拌茄子，另外再做一個紅燒茄子吧。”

　　邱英傑大吃一驚：“這光茄子就有這麼多做法呢？”

　　“還不止呢，還有什麼油淋茄子，釀茄子等等。茄子的做法真的很多，也算是百搭。”

　　說著陳玄讓他拿出來一個茄子，先切成三段清洗一下。

　　然後就開始燒火，先把這個茄子放在盤子裡面，上鍋隔水蒸好。

　　“另外的茄子呢，咱們就把它切成一節一節的。

　　然後用鹽醃製一下，把裡面的水分給撒出來，等會好炒熟。”

　　說話的時候，陳玄還自己把那個大腸給處理了一下。

　　這個事情新手是真的不太會，而且對於新手來說也很不方便，很不友善。