第40章 京城紙貴

               　　“大人，你真能在冬天種出菜來？”魯明義顫聲道。

　　寒冬臘月，萬物肅殺。

　　與現代社會，任何時候去菜市場，裡頭各式各樣的新鮮蔬菜都應有盡有不同。

　　在當下這個時代，想要吃上時鮮蔬菜即便是對勳貴大臣、皇親國戚都是一種奢望。

　　到了冬日，百姓們最常吃的便是醃菜與乾菜。

　　從先秦時期便已經有了醃菜與乾菜的相關記載。

　　可無論是醃菜還是乾菜，蔬菜的營養成分損失都比較大。

　　好一些的人家，到了冬日能吃上一口窖藏菜，其中最典型的代表便是大頭白菜。

　　儘管窖藏菜基本保持了蔬菜的原有風味，但是在新鮮程度上多少都有差別。

　　古時倒也不是沒有過反季節種植的記載。

　　如唐朝為宮廷種植反季節果蔬的“內園”，便通過引進溫泉熱水，創造適合蔬菜生長的溫度。唐詩人王建《宮前早春》詩：“內園分得溫湯水，二月中旬已進瓜”，說的就是這事。

　　可這些都只是特例，不能當成是正常情況。