第七十一章 賺錢的機會

“大家不要擠，都可以試吃的。”李安看著擁擠的人群喊道。

這次開業自然也弄了試吃，當然了免費試吃的都是豬下水那些。

人對免費的東西都是沒有抵抗力的，一聽到可以免費試吃，人群就更加激動了。

李安擔心造成踩踏事件，只能出來維持秩序。

“不要擠，都老實排隊。”

就在這時，兩個人跑了過來，幫忙維持秩序。

李安看到兩人一愣，回過頭來，看到不遠處的盛長柏和顧廷燁幾人，笑著迎了上去：“則誠，仲懷，你們怎麼來了？”

顧廷燁故作不悅道：“你可真不夠意思，家裡店鋪開業，也不通知我。要不是則誠跟我說，我都不知道。怎麼，怕我們白吃你家東西啊。”

李安知道顧廷燁是在看玩笑，笑道：“我不是怕這些東西入不了你們的眼嘛，就沒有通知你們。”

像盛長柏和顧廷燁他們這種官宦子弟，平常根本不吃豬肉，因此李安也就沒有通知他們。

“子謙哥哥，你家這做的真的是豬肉嗎？怎麼這麼香？”如蘭抽了抽鼻子說道。

“呵呵，確實是豬肉，不過用了特殊方法做出來的，去除了腥臭味。”李安笑道。

古人把豬肉稱為賤肉，很多人以為是豬生活條件又髒又臭，又是吃剩菜剩飯長大的。

其實不單單如此，更重要的原因是古代的豬肉和後世的豬肉並不一樣。

後世的豬都是經過不斷特別育種的，口感好，腥味也沒那麼重。

但是古代的豬肉和後世的比起來，不僅口感差很多，腥味也比較重。

這種腥味並不像一些小說寫的那樣，古人不懂閹割什麼的。

事實上在商周時期，養豬就已經開始閹割了。

根本的原因是品種的問題，加上後世的很多調料，在古代要麼不存在，要麼還沒有成為調料。

普通百姓吃肉，基本都是簡單煮熟，就算後世的豬肉，把豬肉煮熟，不添加任何調味料，都沒幾個能吃的下去，更別說古代的豬肉了。

蘇軾寫什麼富者不肯吃，貧者不解煮，多少有點何不食肉糜的意思。

就按照他那東坡肉、東坡肘子的做法，普通百姓哪捨得那麼做。