二子從周 作品
第1493章 大爆款
程家也很猛，家中子弟出仕的不少，八孃的夫君程正輔，已經做到了府級官員，接下來可能入路轉運司當副手。
產業方面，印刷出版是程家的大宗，和蘇家關係也最緊密。
這是沒辦法的事情，蘇家一門學閥，在文化產業方面的影響太恐怖了。
和皇室關係也不弱，程家不少子弟在皇宋銀行和印鈔廠擔任要職。
整體看上去，就史家稍微弱了一些，然而史家卻是當年趙頊和蘇油安排在皇宋銀行，監督大宋官員尤其是宗室和趙頊那兩位皇兄資金流向的釘子。
可以說，眉山江卿到了今天，或明或暗，已經在大宋舉足輕重。
不過今天說不著這些，因為大蘇一直鬧著要蘇油給他安排一頓美食，以慰數年外放之苦。
苦你個頭！自找的！何況又不是沒錢，是裝窮！
蘇軾就不依了:“小么叔你要講道理，我那是裝窮嗎？我那是自責自省。”
蘇油冷笑:“自責自省須得有收穫才行，你有嗎？”
蘇軾愣了一下，然後誠懇地說道:“我自責自省了這麼久，真沒發現自己有啥大錯。”
蘇油都給這回答整蒙了，愣了好久，然後哈哈大笑:“隨你吧。走開別耽誤我調製好東西！”
來到大宋眼看著就要三十九年了，蘇油直到今天，才終於有機會製作川菜當中的巔峰之作。
這項神聖而奮鬥終身的事業，眼看就要圓滿了，蘇油往鍋裡抖豆瓣醬的手都不利索。
豆瓣醬加了辣椒，終於變成了後世真正的豆瓣醬的模樣。
菜油也來之不易，整整尋找了十五年，培育了十五年。
周小廚在一邊打下手，見到蘇油這般模樣，也不由得膽戰心驚，國公爺這是要整爆款！大爆款！
“菜油先一斤煉熟！牛油六兩切成小塊！豆瓣六兩剁細！幹辣椒六兩入沸水鍋中煮約兩片刻後，撈出絞細成茸，即成餈粑辣椒！”
“知道了！”周小廚開始動手。
“生薑拍破！大蒜去皮剝成瓣！大蔥挽結！冰糖敲碎！”
“領命！”
“八角、三奈、桂皮掰成小塊！草果拍破！”
“得嘞！”
“炒鍋擺上，中火炙鍋！”
“好！”
“倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入豆瓣和餈粑辣椒！”
“然後呢？”
“轉用小火，慢慢翻炒，我去配藥去！”
“呃……藥？”
產業方面，印刷出版是程家的大宗，和蘇家關係也最緊密。
這是沒辦法的事情，蘇家一門學閥，在文化產業方面的影響太恐怖了。
和皇室關係也不弱，程家不少子弟在皇宋銀行和印鈔廠擔任要職。
整體看上去，就史家稍微弱了一些，然而史家卻是當年趙頊和蘇油安排在皇宋銀行，監督大宋官員尤其是宗室和趙頊那兩位皇兄資金流向的釘子。
可以說，眉山江卿到了今天，或明或暗，已經在大宋舉足輕重。
不過今天說不著這些，因為大蘇一直鬧著要蘇油給他安排一頓美食，以慰數年外放之苦。
苦你個頭！自找的！何況又不是沒錢，是裝窮！
蘇軾就不依了:“小么叔你要講道理，我那是裝窮嗎？我那是自責自省。”
蘇油冷笑:“自責自省須得有收穫才行，你有嗎？”
蘇軾愣了一下，然後誠懇地說道:“我自責自省了這麼久，真沒發現自己有啥大錯。”
蘇油都給這回答整蒙了，愣了好久，然後哈哈大笑:“隨你吧。走開別耽誤我調製好東西！”
來到大宋眼看著就要三十九年了，蘇油直到今天，才終於有機會製作川菜當中的巔峰之作。
這項神聖而奮鬥終身的事業，眼看就要圓滿了，蘇油往鍋裡抖豆瓣醬的手都不利索。
豆瓣醬加了辣椒，終於變成了後世真正的豆瓣醬的模樣。
菜油也來之不易，整整尋找了十五年，培育了十五年。
周小廚在一邊打下手，見到蘇油這般模樣，也不由得膽戰心驚，國公爺這是要整爆款！大爆款！
“菜油先一斤煉熟！牛油六兩切成小塊！豆瓣六兩剁細！幹辣椒六兩入沸水鍋中煮約兩片刻後，撈出絞細成茸，即成餈粑辣椒！”
“知道了！”周小廚開始動手。
“生薑拍破！大蒜去皮剝成瓣！大蔥挽結！冰糖敲碎！”
“領命！”
“八角、三奈、桂皮掰成小塊！草果拍破！”
“得嘞！”
“炒鍋擺上，中火炙鍋！”
“好！”
“倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入豆瓣和餈粑辣椒！”
“然後呢？”
“轉用小火，慢慢翻炒，我去配藥去！”
“呃……藥？”