第2413章 367.八珍玉食（小陳大人遭來同行的嫉妒）

    百合世家的作品一炮打紅，美食專家在評審的過程中，採取的則是盲評的模式，他們根本不知道這裡的菜品出自誰家，全靠著參賽代表隊硬核實力來打分。

    而當評委們宣佈這一道“孔雀開屏”的鮑魚盛宴一舉奪魁之時，小陳大人登時興奮的難以言表。

    他是從事美食行業多年，老實說這麼大膽，這麼新穎的烹飪方式他也是第一次見，從視覺上來講，自己一下子就被這獨特的孔雀開屏栩栩如生的動態造型所震撼。

    大概是因為這百合世家的廚師們並非是科班出身，所以才不會被固有的烹飪技術所侷限了想象力。

    相反，就是因為他們太清楚自己的優勢劣勢，才會知道怎樣做取長補短，用藥膳的特色來掩蓋他們烹飪技術的不足。

    那串聯支撐孔雀羽翼的顆顆鮑魚，全是用白華的銀針串聯而成，若不是極其深厚的功力，根本做不到，那銀針穿過殼子和鮑魚肉的縫隙處，卻沒有破壞鮑魚本身的體態和肉感。

    再說說這精美的雕工，便是將那一顆平淡無奇的南瓜，在短時間內精雕細琢成了一隻栩栩如生的孔雀，這還不是最難的，最難的是，還要在有限時間內，將這南瓜孔雀封禁在冰塊中，再在冰塊上進行第二次雕刻處理。

    這冰雕的技術更是苛刻，既要完全貼合封閉在南瓜中的孔雀紋理，而這冰體的厚薄度也特別有將就，太厚了的快，這濃湯融化冰雕的速度會變慢；反之，則會融化的太快，這是要經過精細計算後，再施以雕工，因為冰的厚度則是取決於這孔雀開屏的時間。

    果然，在合適的時候開屏，足以震懾全場，吸引所有評委的目光，這就是那百合世家的心機。

    而這不俗的湯底就更不用說了，湯底的作用除了美化作品的作用之外，還有另外兩層的深意，湯底的出現，無疑將這一副絕美的畫面裝點得更加詩情畫意，仙氣飄飄；而湯底的溫度也是取決於這孔雀開屏的時機的關鍵；最重要的是，湯底則是凸顯百合世家藥膳的主題特色，融合了鮑魚殼的藥理，其美味既養生，又將這冷盤鮑魚做出了另外一種吃法。