第4章 溜肉段，地三鮮，尖椒幹豆腐

 他們這邊聊著，有之前動心的人看到白葉這邊又有人買飯，忍不住摸摸肚子。

 之前覺得二十塊的面太貴了，現在想想，這可是在路邊做飯，天寒地凍的要換成自己，說不定二十都嫌少呢。

 這麼一想，越發覺得飢腸轆轆，索性推車門下去，湊白葉身邊詢問一下。

 白葉一視同仁，“尖椒幹豆腐，地三鮮和溜肉段，一份三十。”

 其實他覺得三十真的不便宜，但是人家第一份訂了這個價，後面的他給便宜了，那對不住人家第一家。

 “行，那給我也來一份！先交錢麼？”這人點點頭就應了。

 主要也是覺得米飯炒菜三十塊了比二十塊的方便麵要值。

 “不用，一會兒飯菜熟了您過來就行。”

 店裡的高壓鍋比較大，一次蒸十人份的米飯輕輕鬆鬆。二十分鐘後，白葉將高壓鍋從火上挪下來，接下來就他大顯身手了。

 客人點的幾道菜，尖椒幹豆腐、地三鮮和溜肉段，都是他們本地的常見菜，白葉以前也沒少做，閉著眼睛都不會差了火候。

 從旁邊泡沫箱裡拿出早就準備好的食材，先過油。

 除了溜肉段要炸制定型之外，其實土豆和茄子也是要過油的。

 過一下油除了能讓食材更具風味之外，也能加速食材成熟。

 肉段已經醃製好，在調好的澱粉漿裡裹一圈入油鍋，不過片刻就重新浮起。

 三十塊的盒飯價格不低，白葉也沒有糊弄的意思，本著良心準備了不少肉。

 一盆肉段都炸好之後，升高油溫再次復炸。一大盆肉顏色金黃，大小整齊，看著就讓人有食慾。

 茄子和土豆也過油，表面略有炸出的痕跡即可，太過軟爛也不可取。

 此時已經十二點了，正午的陽光十分燦爛，照在白葉身上暖烘烘的，多少驅散了一些寒意。照在那一盆炸好的肉段上，則是對周圍車主的衝擊。

 視線一直追著白葉的車主們，此時不約而同地吞嚥了下口水。