十年慰風塵 作品
第三百六十六章 滇王夢
普通包子，五花肉絞成肉沫子來包，它不一樣，必須是豬皮子混著精肉，加火腿，給剁成筷子粗的肉丁。
拿豬油燒冒煙，潑在蔥花做的蔥油拌肉。
包子皮，一層層趕出來。每趕一層，就刷一層豬油。一張包子皮，要貼個十幾次。層層相疊，灑些個炒熟的白芝麻，豬油黏著白芝麻貼在麵皮，香死人不償命。
做法也與其它地方不一樣。
其它地方的包子，都是大蒸籠一鍋蒸。
講究點的，無非鋪些松針、桂花，蒸出來有股草木清香。
唯獨滇土的破酥包，那叫一絕！
聽名字，這包子就吃個酥，聞起來，就一個香。
先拿銅鍋，薄豬油煎了包子，再用大油炸。先煎後炸，最後才上蒸籠，把一圈一圈的包子，煨在熱氣騰騰的竹筐裡。
吃的時候，就講究個燙。
因為包子是豬油和的，麵皮也刷了豬油，一冷，油凝了就腥。
必須是滾燙的時候一口往嘴裡塞。
豬油混著火腿丁、肉塊、細皮沫子，熱氣把上牙膛烙出個紅印。那香味，那酥脆起皮的鬆軟，你是差點沒被燙死，又捨不得往外吐。
最後吃進肚，渾身暖洋洋的，下半夜打嗝兒，還有包子味。
就是這麼他媽的好吃！
冥水廟前，賣豆腐腦的寸小頭，改成賣破酥包的老婆婆。
包子到底多好吃？
死人躺棺材聞見味兒，吊著半口氣都要爬起來，把包子吃了再挺屍！
明知此處是幽冥，明知賣的破酥包有問題。老爺子還是忍不住，口水嘀嗒，前胸貼後背，不吃包子兩條腿就走不動。
“老人家，你，你這，你這。”口水差點把老爺子噎死。
賣包子的老婆婆呵呵怪笑:“三位外地的老客，要不試試老婆子的包子？不敢吹，方圓百里，就我家破酥包，皇帝也挑不出毛病。”
老婆婆臉色陰晴不定。
三分紅，七分青，不是厲鬼也是妖精。
老爺子口水忍不住了，問了句:“皇帝挑不出毛病？你這破酥包，比滇王宴如何？”
“哎呦，你可問對人了。”
老婆婆口若懸河:“滇王宴號稱天地一絕，王母蟠桃宴也吃不上這麼好的。裡頭龍肝鳳髓，神血仙肉，沒你想象不到，可翻遍了滇王宴，就沒我家的包子。真要比起來，我家包子比滇王宴的滇王還香。瞅瞅，這都豬油酥的脆皮子，一抖往下掉芝麻。”
乾坤將忍不住了:“把頭，要不咱們買幾個吃吃？這一路走來，又飢又渴的，不知道滇王宴多久開啊。”
老婆婆道:“你們吃了包子，進去上香。等滇王宴開了，自然有使臣叫你們。你們試試就知道，雖說滇王宴冠絕天下，未必有我這包子相宜。”
陰間澄江城，沒有一絲燈火。
天上也沒月亮，全仗著通天杆上的夜明珠發光。
老爺子打眼一看，老婆婆沒影子，這三更半夜的，她在冥水廟支攤子，賣給誰啊！
無奈三人的饞蟲都攪動起來。
今天不吃，怕是過不去。
老爺子勉強張開嘴:“來，來三個嚐嚐。”
“哎呀，這位老客，你是真摳門，三個怎麼夠？你瞧瞧你兩位朋友，口水呦，不來十個八個？”
“不了，出門急，沒帶太多錢。”
也沒塑料袋。
老婆婆揭開蒸籠，讓老爺子自己伸手去抓。
要換成別人，肯定貪心，恨不得多拿兩個出來。老爺子保存一絲理智，一隻手狠狠掐自己大腿，疼痛壓過了貪慾，只抓了三個。
拿豬油燒冒煙，潑在蔥花做的蔥油拌肉。
包子皮，一層層趕出來。每趕一層，就刷一層豬油。一張包子皮，要貼個十幾次。層層相疊，灑些個炒熟的白芝麻，豬油黏著白芝麻貼在麵皮，香死人不償命。
做法也與其它地方不一樣。
其它地方的包子，都是大蒸籠一鍋蒸。
講究點的，無非鋪些松針、桂花，蒸出來有股草木清香。
唯獨滇土的破酥包，那叫一絕！
聽名字，這包子就吃個酥，聞起來，就一個香。
先拿銅鍋，薄豬油煎了包子，再用大油炸。先煎後炸，最後才上蒸籠，把一圈一圈的包子，煨在熱氣騰騰的竹筐裡。
吃的時候，就講究個燙。
因為包子是豬油和的，麵皮也刷了豬油，一冷，油凝了就腥。
必須是滾燙的時候一口往嘴裡塞。
豬油混著火腿丁、肉塊、細皮沫子，熱氣把上牙膛烙出個紅印。那香味，那酥脆起皮的鬆軟，你是差點沒被燙死，又捨不得往外吐。
最後吃進肚，渾身暖洋洋的，下半夜打嗝兒，還有包子味。
就是這麼他媽的好吃！
冥水廟前，賣豆腐腦的寸小頭，改成賣破酥包的老婆婆。
包子到底多好吃？
死人躺棺材聞見味兒，吊著半口氣都要爬起來，把包子吃了再挺屍！
明知此處是幽冥，明知賣的破酥包有問題。老爺子還是忍不住，口水嘀嗒，前胸貼後背，不吃包子兩條腿就走不動。
“老人家，你，你這，你這。”口水差點把老爺子噎死。
賣包子的老婆婆呵呵怪笑:“三位外地的老客，要不試試老婆子的包子？不敢吹，方圓百里，就我家破酥包，皇帝也挑不出毛病。”
老婆婆臉色陰晴不定。
三分紅，七分青，不是厲鬼也是妖精。
老爺子口水忍不住了，問了句:“皇帝挑不出毛病？你這破酥包，比滇王宴如何？”
“哎呦，你可問對人了。”
老婆婆口若懸河:“滇王宴號稱天地一絕，王母蟠桃宴也吃不上這麼好的。裡頭龍肝鳳髓，神血仙肉，沒你想象不到，可翻遍了滇王宴，就沒我家的包子。真要比起來，我家包子比滇王宴的滇王還香。瞅瞅，這都豬油酥的脆皮子，一抖往下掉芝麻。”
乾坤將忍不住了:“把頭，要不咱們買幾個吃吃？這一路走來，又飢又渴的，不知道滇王宴多久開啊。”
老婆婆道:“你們吃了包子，進去上香。等滇王宴開了，自然有使臣叫你們。你們試試就知道，雖說滇王宴冠絕天下，未必有我這包子相宜。”
陰間澄江城，沒有一絲燈火。
天上也沒月亮，全仗著通天杆上的夜明珠發光。
老爺子打眼一看，老婆婆沒影子，這三更半夜的，她在冥水廟支攤子，賣給誰啊！
無奈三人的饞蟲都攪動起來。
今天不吃，怕是過不去。
老爺子勉強張開嘴:“來，來三個嚐嚐。”
“哎呀，這位老客，你是真摳門，三個怎麼夠？你瞧瞧你兩位朋友，口水呦，不來十個八個？”
“不了，出門急，沒帶太多錢。”
也沒塑料袋。
老婆婆揭開蒸籠，讓老爺子自己伸手去抓。
要換成別人，肯定貪心，恨不得多拿兩個出來。老爺子保存一絲理智，一隻手狠狠掐自己大腿，疼痛壓過了貪慾，只抓了三個。