第182章 山葡萄酵素

　　把做好的酸李子，放到櫥櫃裡面，儲存起來之後。

　　看著眼前的一顆顆深紫色的山葡萄，林青葉便想到了。

　　自己第一次上山的時候，採回來的山葡萄，製作成的葡萄酒。

　　那時候陸言還沒有回來，算一下日期，也差不多有20多天了。

　　而在自家釀造的葡萄酒，夏天的話差不多一個月就可以喝，而秋天的話只需要2~3個月才可以喝。

　　而自制的葡萄酒，最低要發酵到一個月，等它過濾沉澱後，才可以飲用。

　　不過這時候的葡萄酒，的口感可能不怎麼好，會帶一點澀味。

　　要想葡萄酒的口感和香氣更好，則需要放置更長的時間。

　　放置的時間長了，其釀造的口感會更加的均勻、豐富。ζΘν荳看書

　　林青葉打算放置兩個月左右，就把葡萄酒拿出來喝。

　　至於今天拿出來的山葡萄，林青葉則不打算繼續拿來做葡萄酒，而是打算把它做成酵素。

　　山葡萄含有豐富的花青素，有很強的抗氧化，抗衰老，美容養顏等功效。

　　用山葡萄做成的酵素，不僅能夠改善腸內環境，還能達到瘦身的效果，不過這個年代就沒幾個胖人。

　　林青葉自己本身也不胖，做這個山葡萄酵素，主要是看中它能美容養顏、抗氧化，抗衰老的功效。

　　畢竟沒有哪個女人，不怕老，不怕醜，她也一樣。

　　在這個護膚品，只有雪花膏的年代，想保持自身青春靚麗，容顏不衰老，真的是一件很不容易的事情。

　　首先，把山葡萄清洗乾淨，控幹水分。

　　洗好的山葡萄，倒入幾滴白醋，浸泡幾分鐘，再然後控幹水分。

　　把準備好的玻璃罐，用開水燙一下，消一下毒，用乾淨的抹布擦乾淨水分。

　　把洗乾淨的山葡萄用手捏碎，這樣有助於發酵更均勻，更迅速。

　　再然後，把捏碎的山葡萄，裝入玻璃罐裡面。

　　鋪一層葡萄，再鋪一層冰糖。

　　最後在最上面，鋪上厚厚的一層冰糖，讓它起到一個保護膜的作用。

　　防止山葡萄快速的氧化。

　　這樣做出來的酵素口感會更好。

　　蓋上蓋子之後，在屋裡找一個採光好，避免太陽直射的地方，讓它自然發酵。