第34章 竹鼠燜菘菜

　　“這樣啊。”

　　看著手裡的白嫩筍片，秦梨取出了一根放入口中，小小的咬了一點，這竹筍初入口時確實清爽脆嫩，可不過一會兒就放出了苦味來。

　　且這苦味經久不散，竟然還在舌尖停留了好一會兒才消失。

　　這時她才忽的想到，因為自己以前吃的竹筍都是沒有苦味的，所以也就慣了，而大家都將這種竹筍喚做甜筍。

　　可在她更年紀更小，爺爺還在的時候，她確確實實也是試過這苦筍的，這苦筍是爺爺在山上挖的。

　　在她還年幼的時候，剛見著爺爺從山上挖的竹筍還高興至極，嚷嚷著晚上竹筍炒肉。

　　可爺爺卻告訴她，這筍一時半會是吃不了的，在水裡頭浸上兩三天才吃得了。

　　而為了那一小盆子竹筍，爺爺還要每日將那浸泡竹筍的水換上一換，就這樣重複了兩三天，她才吃到了那一碟子竹筍炒肉。

　　可吃著，卻還是隱隱帶著些許苦澀味，於是她便不愛吃了。

　　爺爺便也不再去山上挖苦筍，而是直接去市場上買些甜筍做給她吃。

　　不過將這竹筍刨成竹絲，再放到竹籃裡頭放在溪流裡沖泡幾日的法子，她倒是第一次聽說。

　　這大概就是古人的智慧罷，將這竹筍泡在溪流裡，竹筍被溪流一直衝刷著將苦味帶去，而又因溪水的流動不用像爺爺那樣，每日都須將那水盆裡的水換上一換。

　　“嗯，那阿弟，咱們今天晚上要吃什麼呀。”

　　秦小弟猶豫了一會兒，等到他終於將竹鼠最後一點毛皮撕下之後，看著手上的竹鼠肉，又看著河蝦螃蟹猶豫了一秒。

　　而後開口道:“螃蟹河蝦煮竹鼠。”

　　聽著這一看黑暗料理的菜名，秦梨頓時沉默了，可看著秦小弟無比認真的神情，她又發覺秦小弟似乎是真的這樣想的。

　　於是她頓時開口說道:“阿弟，要不今晚的飯菜還是阿姐來做吧！”

　　秦小弟看著阿姐的神情，頓時知曉她今晚又要浪費家中的柴火了。

　　可阿姐製作的食物確實是味道

　　尚可，於是便也點了點頭不再多言。