寒兮帝 作品
第62章 缸中盛鹽菜
這些經歷讓她更加清楚的知曉，如今這個家所需要的並不是味道好的蔬菜，而是枝壯葉肥，產量提升，而且不易死亡的蔬菜。
只不過因著對口感上還有些許期望，秦梨在清理菜園之中的蔬菜時，將生的最大的菘菜插上了一根竹籤。
而那些吃起來較為清甜，沒有那麼種苦澀味道的菘菜就在一旁插上了兩根竹籤。
至於她怎麼區分的，那就只能讓她帶著一竹杯的水，撕下一點點菘菜葉片，一顆顆嘗試其中的味道，隨後區分了。
等到入冬之後，秦梨便打算將那口味較好的菘菜，還有生的最為茁壯的菘菜區分開來，留作種菜。
然後看看哪些菘菜在入秋之時還活的時間較久，選出較為抗凍的菘菜，分為三組開始種植。
至於其它的蔬菜，秦梨就暫時愛莫能助了。
這菜園子裡頭其實也沒有多少種蔬菜，也就韭菜，菘菜這些是她比較熟悉的蔬菜，其她蔬菜在她眼中大多數算是野菜。
這些野菜去到千年之後，仍舊未能同白菜一樣送入家家戶戶的餐桌，反而在眾人的視野之間逐漸消失，那就表示這些蔬菜的可研究上限並不如白菜來的要高。
那麼她也就只能從最熟悉的菘菜開始培育了，院子裡第二多的蔬菜便是韭菜，但是這些韭菜都種在邊邊角角的地方，而且長勢很不好。
經過一段學習的秦小弟則指著那些韭菜開口說道，這韭菜耗費地力較大，比白菜耗費的要大的多。
一塊地方要是種了韭菜，第二年再種上其它菜那長得就不好了，於是家裡頭的韭菜總是要換地方種，而種過韭菜的地方便種上其它的蔬菜。
因著屋子裡頭的那一大罐鹽，秦母如今對女兒分外的寬容，哪怕見著她挖了許多的菘菜，也僅只是皺了皺眉頭，不再多問。
而秦梨採摘菘菜洗淨之後，選出肥美的葉片撕開，而後煮了一罐子熱水，將這些葉片燙過之後便放入了籃子之中。
罈子也用熱水消過毒，隨後便取出另一罐子鹽開始醃製，隨後開始將菘菜一層層的堆在罐子之中，每鋪上一層便要撒上一層鹽，而後將這步驟重複。
她此前並未製作過酸菜，將菘菜燙上一會兒只是為了消毒，她也不知是否會可以成功。
將罐子堆滿菘菜之後，秦梨將罐子一蓋又感覺有些不妥，尋了一堆泥土撒了些水，攪合了一番，然後直接將這罈子上頭用溼泥封了起來。
這麼多的鹽，這一罐子的菘菜即使不能發酵成酸菜，那也壞不到哪兒去，頂多也就是變成一罐較為重口的鹹菜罷了。
這罐子一用，家裡頭又失去了可以容納食物的容器，只剩下那一個用來燒湯的瓦罐。
而已經購買了兩個罈子的秦母說什麼都不願意再耗費銀錢去市面上再購得幾個罈子了。
於是秦梨看著院子之中滿滿的柴火，瞳孔中露出了詭異的光。
在家中田地附近的一處斜坡上，秦梨正同秦小弟挖開土壤，在較為乾燥的土地上挖出一個坑洞，待到坑洞挖出之後。
秦梨又將挖出來的泥土同水混合，又加上河中取來的沙子，尋了一塊塊山石，開始將挖開的坑洞四周填上石壁。
將山石用溼泥粘合，層層壘起，就變成了一個橢圓形的凸起。
除去留了一個通風口外，秦梨又用溼泥漿將這一處凸起密密實實的填充一遍，而後在挖出的坑洞底所留下的口子燒起了柴火。
讓上升的溫度將洞壁之中的水分烘乾，這樣子這一處窯洞便會緊密的粘合在一起，即使是雨天也不會因為其中的縫隙而導致下陷和溫度過快降低。
原本秦梨還想製作出泥磚之後再製作窯洞的，只是條件著實不允許，此時的她連磚石都製作不出來。
眼前的這一個窯洞並不算大，她也僅僅只是在電視上見過幾眼
，只記得留下一處通風口便甚少再記得其它的結構了。
那些知識在她腦海之中顯然已經有些模糊，而一旁的秦小弟看著這一處坑洞，臉上則有些許好奇。
只不過因著對口感上還有些許期望，秦梨在清理菜園之中的蔬菜時，將生的最大的菘菜插上了一根竹籤。
而那些吃起來較為清甜，沒有那麼種苦澀味道的菘菜就在一旁插上了兩根竹籤。
至於她怎麼區分的，那就只能讓她帶著一竹杯的水，撕下一點點菘菜葉片，一顆顆嘗試其中的味道，隨後區分了。
等到入冬之後，秦梨便打算將那口味較好的菘菜，還有生的最為茁壯的菘菜區分開來，留作種菜。
然後看看哪些菘菜在入秋之時還活的時間較久，選出較為抗凍的菘菜，分為三組開始種植。
至於其它的蔬菜，秦梨就暫時愛莫能助了。
這菜園子裡頭其實也沒有多少種蔬菜，也就韭菜，菘菜這些是她比較熟悉的蔬菜，其她蔬菜在她眼中大多數算是野菜。
這些野菜去到千年之後，仍舊未能同白菜一樣送入家家戶戶的餐桌，反而在眾人的視野之間逐漸消失，那就表示這些蔬菜的可研究上限並不如白菜來的要高。
那麼她也就只能從最熟悉的菘菜開始培育了，院子裡第二多的蔬菜便是韭菜，但是這些韭菜都種在邊邊角角的地方，而且長勢很不好。
經過一段學習的秦小弟則指著那些韭菜開口說道，這韭菜耗費地力較大，比白菜耗費的要大的多。
一塊地方要是種了韭菜，第二年再種上其它菜那長得就不好了，於是家裡頭的韭菜總是要換地方種，而種過韭菜的地方便種上其它的蔬菜。
因著屋子裡頭的那一大罐鹽，秦母如今對女兒分外的寬容，哪怕見著她挖了許多的菘菜，也僅只是皺了皺眉頭，不再多問。
而秦梨採摘菘菜洗淨之後，選出肥美的葉片撕開，而後煮了一罐子熱水，將這些葉片燙過之後便放入了籃子之中。
罈子也用熱水消過毒，隨後便取出另一罐子鹽開始醃製，隨後開始將菘菜一層層的堆在罐子之中，每鋪上一層便要撒上一層鹽，而後將這步驟重複。
她此前並未製作過酸菜，將菘菜燙上一會兒只是為了消毒，她也不知是否會可以成功。
將罐子堆滿菘菜之後，秦梨將罐子一蓋又感覺有些不妥，尋了一堆泥土撒了些水，攪合了一番，然後直接將這罈子上頭用溼泥封了起來。
這麼多的鹽，這一罐子的菘菜即使不能發酵成酸菜，那也壞不到哪兒去，頂多也就是變成一罐較為重口的鹹菜罷了。
這罐子一用，家裡頭又失去了可以容納食物的容器，只剩下那一個用來燒湯的瓦罐。
而已經購買了兩個罈子的秦母說什麼都不願意再耗費銀錢去市面上再購得幾個罈子了。
於是秦梨看著院子之中滿滿的柴火，瞳孔中露出了詭異的光。
在家中田地附近的一處斜坡上，秦梨正同秦小弟挖開土壤，在較為乾燥的土地上挖出一個坑洞，待到坑洞挖出之後。
秦梨又將挖出來的泥土同水混合，又加上河中取來的沙子，尋了一塊塊山石，開始將挖開的坑洞四周填上石壁。
將山石用溼泥粘合，層層壘起，就變成了一個橢圓形的凸起。
除去留了一個通風口外，秦梨又用溼泥漿將這一處凸起密密實實的填充一遍，而後在挖出的坑洞底所留下的口子燒起了柴火。
讓上升的溫度將洞壁之中的水分烘乾，這樣子這一處窯洞便會緊密的粘合在一起，即使是雨天也不會因為其中的縫隙而導致下陷和溫度過快降低。
原本秦梨還想製作出泥磚之後再製作窯洞的，只是條件著實不允許，此時的她連磚石都製作不出來。
眼前的這一個窯洞並不算大，她也僅僅只是在電視上見過幾眼
，只記得留下一處通風口便甚少再記得其它的結構了。
那些知識在她腦海之中顯然已經有些模糊，而一旁的秦小弟看著這一處坑洞，臉上則有些許好奇。