決絕 作品
第 14 章
第二天一大早,石振就帶著石星火去了自己工作的地方,跟汪成發說了想讓自己堂哥代替自己工作的事情。
他們做小工的,也不籤什麼合約,誰幹都一樣,石星火年紀大,看著還比剛成年的石振壯實,汪成發自然沒意見。
當然他這麼好說話,主要也是因為前些日子,石振跟他們把關係搞得很好的緣故。
“我堂哥家離的遠,我們這裡的話不太會說,拜託你們看著他點。”石振又對其他人說。
眾人都答應了。
石振聞言放下心來,石星火不太會跟陌生人交流,但現在他說了石星火是聽不懂這邊的話,這些人也就不會想到石星火智力有問題了。
至於幹活,讓石星火跟著別人幹這種不需要什麼技術的活,這是一點事情都沒有的。
石星火已經挖了好幾天泥,這次挖河泥雖然跟他之前乾的挖泥的活兒不太一樣,但也差不多,他完全能做。
汪成發見他跟石振一樣幹活賣力,挺滿意的。
這段河他們快挖完了,因為幹得快,上面還給了獎勵,接下來砌石坡,上面會安排別的人來管,輪不到他,但要他挑幾個小工跟著人家幹,他打算挑幾個幹活賣力的。
原本石振是其中之一,現在換成石星火也可以。
把石星火送到工地上之後,石振就揹著豬頭,回到村子裡。
他今天早上去屠戶那裡買了個豬頭。
這個豬頭已經沒有舌頭和耳朵了,一共十二斤,花了他六元錢。
除了豬頭,他還買了一個挺大的不鏽鋼盆子,準備等下用來裝豬頭肉。
這不鏽鋼盆子就比較貴了,花了他二十元……他不得不挪用了給石星火存的錢。
等過幾天,他連本帶利還回去。
農村土灶上的鐵鍋都很大,完全燉的下一顆豬頭,石振先用火燒掉豬頭上的毛,這才將豬頭放進去燉,又放進去各種調料。
他燉了三個小時,豬頭早已骨肉分離,就拆了骨頭,然後將肉切小,連同滷汁一起,倒進不鏽鋼臉盆裡。
石振的廚藝一般,他做不出令人驚豔的吃食,就打算做本地人會做的一種吃食,冷切豬頭肉。
冷切豬頭肉的做法跟冷切羊肉差不多,就是將豬頭肉煮熟之後,和滷汁一起放進容器裡,等變涼凝固了,再連肉帶滷汁,一塊塊切開。
豬頭肉跟豬蹄一樣,燒出來的滷汁很濃,很容易凝固,帶著滷汁的肉,還味濃下飯。
他們做小工的,也不籤什麼合約,誰幹都一樣,石星火年紀大,看著還比剛成年的石振壯實,汪成發自然沒意見。
當然他這麼好說話,主要也是因為前些日子,石振跟他們把關係搞得很好的緣故。
“我堂哥家離的遠,我們這裡的話不太會說,拜託你們看著他點。”石振又對其他人說。
眾人都答應了。
石振聞言放下心來,石星火不太會跟陌生人交流,但現在他說了石星火是聽不懂這邊的話,這些人也就不會想到石星火智力有問題了。
至於幹活,讓石星火跟著別人幹這種不需要什麼技術的活,這是一點事情都沒有的。
石星火已經挖了好幾天泥,這次挖河泥雖然跟他之前乾的挖泥的活兒不太一樣,但也差不多,他完全能做。
汪成發見他跟石振一樣幹活賣力,挺滿意的。
這段河他們快挖完了,因為幹得快,上面還給了獎勵,接下來砌石坡,上面會安排別的人來管,輪不到他,但要他挑幾個小工跟著人家幹,他打算挑幾個幹活賣力的。
原本石振是其中之一,現在換成石星火也可以。
把石星火送到工地上之後,石振就揹著豬頭,回到村子裡。
他今天早上去屠戶那裡買了個豬頭。
這個豬頭已經沒有舌頭和耳朵了,一共十二斤,花了他六元錢。
除了豬頭,他還買了一個挺大的不鏽鋼盆子,準備等下用來裝豬頭肉。
這不鏽鋼盆子就比較貴了,花了他二十元……他不得不挪用了給石星火存的錢。
等過幾天,他連本帶利還回去。
農村土灶上的鐵鍋都很大,完全燉的下一顆豬頭,石振先用火燒掉豬頭上的毛,這才將豬頭放進去燉,又放進去各種調料。
他燉了三個小時,豬頭早已骨肉分離,就拆了骨頭,然後將肉切小,連同滷汁一起,倒進不鏽鋼臉盆裡。
石振的廚藝一般,他做不出令人驚豔的吃食,就打算做本地人會做的一種吃食,冷切豬頭肉。
冷切豬頭肉的做法跟冷切羊肉差不多,就是將豬頭肉煮熟之後,和滷汁一起放進容器裡,等變涼凝固了,再連肉帶滷汁,一塊塊切開。
豬頭肉跟豬蹄一樣,燒出來的滷汁很濃,很容易凝固,帶著滷汁的肉,還味濃下飯。