指尖靈 作品
第53章 生長緩慢的美味
而耿玉蓮他們則是準備回鍋肉、粉蒸肉、爆炒豬肝和五花肉絲。
菜品不多，但一家人實誠，量做的很足。
所用的材料都是來自今天剛殺的黑豬身上，配菜是來自自留地裡的新鮮蔬菜，一年難得吃一次殺豬菜，這吃的就是食材的新鮮，吃的就是一種鄉間的感情，同時也是一種對未來的寄盼。
看著準備的這些菜，陳安免不了感嘆。
對於他的上輩子來說，這只是一份愁緒、一份回憶——今日又難得重現了。
陳子謙和陳平回來的挺快，和林金友估計得差不多，一頭豬交到食品站，換回來九十三塊錢。
陳平將牛車趕回去交到隊上以後，也順便去給生產隊長、副隊長、會計、記分員，這幾尊大神幾乎是家家殺年豬都會請的，關乎來年上工的事情安排和工分統計，馬虎不得。
另外還跟兩家玩的比較好一點的人家打了招呼，請他們傍晚過來吃殺豬飯。
陳安也專門去找了李豆花，師傅可不能忘。
這一來可是一家子，老人小孩全到。
別看沒幾家人，卻擺了整整四桌。
一頓殺豬飯，做的簡單，哪怕後世這樣的殺豬飯平平無奇，陳安依舊吃得津津有味。
別的不說，單是這豬肉，那就不是後世那些用飼料催出來白豬能比的。
這是正宗的鄉村黑豬餵養兩年的好東西，單純的肉質和香味，在那些白豬身上找不到。
陳安也不由在想，在土地到戶後，自己是不是也有必要養上一些黑豬，他可是清楚記得，過上些年，黑豬有多稀缺，不用飼料餵養的黑豬肉有多金貴，那是很多人難得吃上一口的好東西。
他可沒少聽人抱怨說豬肉吃不出肉味來。
嗯……這也是條門道。
這是一種生長緩慢的美味。
但他轉念一想，近幾年內，即使分田到戶了，糧食始終不夠充裕，而且，對於很多人來說，土豬始終沒有白豬長得快，總覺得養著不划算。
缺肉的年頭，人們對吃食也還沒精細到比對肉質的不同，現在搞土豬養殖，還早了些。
好在，蜀地的黑豬還有品種保留下來，沒有徹底消失，過後幾年，等條件好起來再考慮這方面的事情，也來得及。
陳安心裡，在思考著更重要的事兒。
難得吃上頓油水充足的飯菜，屋子裡一幫人吃的熱火朝天，有了酒，場面就更加熱鬧了。
屋外忽然傳來敲門聲，吃飽後在火塘邊烤著火聽著一幫子人擺龍門陣的陳安趕忙起身開門，見外面來得是蘇同遠。
雖然心中對這傢伙不是很喜歡，但來者是客，陳安衝著他笑笑，招呼著進門。
菜品不多，但一家人實誠，量做的很足。
所用的材料都是來自今天剛殺的黑豬身上，配菜是來自自留地裡的新鮮蔬菜，一年難得吃一次殺豬菜，這吃的就是食材的新鮮，吃的就是一種鄉間的感情，同時也是一種對未來的寄盼。
看著準備的這些菜，陳安免不了感嘆。
對於他的上輩子來說，這只是一份愁緒、一份回憶——今日又難得重現了。
陳子謙和陳平回來的挺快，和林金友估計得差不多，一頭豬交到食品站，換回來九十三塊錢。
陳平將牛車趕回去交到隊上以後，也順便去給生產隊長、副隊長、會計、記分員，這幾尊大神幾乎是家家殺年豬都會請的，關乎來年上工的事情安排和工分統計，馬虎不得。
另外還跟兩家玩的比較好一點的人家打了招呼，請他們傍晚過來吃殺豬飯。
陳安也專門去找了李豆花，師傅可不能忘。
這一來可是一家子，老人小孩全到。
別看沒幾家人，卻擺了整整四桌。
一頓殺豬飯，做的簡單，哪怕後世這樣的殺豬飯平平無奇，陳安依舊吃得津津有味。
別的不說，單是這豬肉，那就不是後世那些用飼料催出來白豬能比的。
這是正宗的鄉村黑豬餵養兩年的好東西，單純的肉質和香味，在那些白豬身上找不到。
陳安也不由在想，在土地到戶後，自己是不是也有必要養上一些黑豬，他可是清楚記得，過上些年，黑豬有多稀缺，不用飼料餵養的黑豬肉有多金貴，那是很多人難得吃上一口的好東西。
他可沒少聽人抱怨說豬肉吃不出肉味來。
嗯……這也是條門道。
這是一種生長緩慢的美味。
但他轉念一想，近幾年內，即使分田到戶了，糧食始終不夠充裕，而且，對於很多人來說，土豬始終沒有白豬長得快，總覺得養著不划算。
缺肉的年頭，人們對吃食也還沒精細到比對肉質的不同，現在搞土豬養殖，還早了些。
好在，蜀地的黑豬還有品種保留下來，沒有徹底消失，過後幾年，等條件好起來再考慮這方面的事情，也來得及。
陳安心裡，在思考著更重要的事兒。
難得吃上頓油水充足的飯菜，屋子裡一幫人吃的熱火朝天，有了酒，場面就更加熱鬧了。
屋外忽然傳來敲門聲，吃飽後在火塘邊烤著火聽著一幫子人擺龍門陣的陳安趕忙起身開門，見外面來得是蘇同遠。
雖然心中對這傢伙不是很喜歡，但來者是客，陳安衝著他笑笑，招呼著進門。