二子從周 作品
蘇廚第61章 曲榷協議
第六十一章曲榷協議
蘇油也入鄉隨俗:“油墨這東西，再加入一劑，便算是定型了。”
程文應對現在的油墨已經滿意得不能再滿意，這比印在交鈔會子上的還要好，不由得納悶:“還要加什麼？”
蘇油拍了拍書冊:“芳香劑啊！打開書冊，便有幽香傳來，豈不是錦上添花？”
程文應一豎大拇指:“妙極！”
宋人也是玩香的大行家，比如整個東南的茶務，只有三分是銀錢交割，剩下的七分，三分犀象，四分都是香藥，自然不用勞動蘇油操心。
反過來蘇油還得跟著好好學習，因為這是今後士大夫日常交流必備的知識之一。
吃飯的時候，蘇油開始打聽哪裡有米曲賣。
程文應說道:“曲藥是傕務，即便川峽也不能免，落在眉山城，也是和酒坊一道的曲房，要買須得去那裡。”
“賢侄是要準備釀酒了？要不就懶得等秋傕，早些將酒坊盤下來完事兒，多出這一兩個月，多給錢都行，算是給縣上的利頭。”
蘇油笑道:“不是釀酒，不過這樣東西的利潤，怕是不會比釀酒差。”
程文應訝異道:“那又是什麼？”
蘇油笑道:“姻伯是知道我的，什麼東西都喜歡往細裡做，精裡做。”
程文應回想了一下:“遊標卡尺，小分尺，雲鋼，花紋鋼，玉瓷，雪鹽，永春露……哈，還真的不是精就是細，賢侄這是一招鮮吃遍天啊。”
八娘笑道:“還有油墨，石紙，瓷印，我算是知道小么叔的套路了！應該還有個純——益精，益細，益純！”
程文應揮手打斷八娘:“知道有什麼用？誰不知道越精細的物件越好？能搞得出來的有幾個？”
八娘吐了吐舌頭，程文應轉頭對蘇油道:“賢侄這又是要做弄什麼？”
蘇油說道:“我準備把豆麥醬裡的精華提取出來！”
程文應問道:“真是好東西？”
“真是好東西。”
“幾分把握？”
“十分把握！”
“好，這還是第一次聽賢侄如此有底氣，那我們明天就去衙門！”
後世四川的酒坊那是不要太多，邛崍，青神，從赤水河入水口沿長江經瀘州一直到宜賓，可以說酒坊遍地，工藝相當高。
幾乎每個鎮都有酒作坊，生產各種蔗酒，白酒，大麴，小曲，發往全國各地供各大酒廠勾兌。
用料包括五糧，純高粱，玉米，糯米，大米，紅薯……
川酒的制曲工藝，已經被各路師傅們搞到了極致。
連帶著醬油，米醋，醪糟這些東西，也成了小菜一碟。
蘇油是個好奇鬼，在鄉下沒少跟著釀酒師傅們混，上次蒸餾酒糟只能說是小試牛刀，現在自然信心滿滿，光制曲的方法他就知道不少，很多還是非遺保密配方。
因此他才敢打保票十分把握。
結果等到了官酒坊，一看那些灰黑色的散曲，蘇油不由得鬱悶非常，低聲對程文應說道:“姻伯，這些曲藥，達不到要求啊……”
蘇油也入鄉隨俗:“油墨這東西，再加入一劑，便算是定型了。”
程文應對現在的油墨已經滿意得不能再滿意，這比印在交鈔會子上的還要好，不由得納悶:“還要加什麼？”
蘇油拍了拍書冊:“芳香劑啊！打開書冊，便有幽香傳來，豈不是錦上添花？”
程文應一豎大拇指:“妙極！”
宋人也是玩香的大行家，比如整個東南的茶務，只有三分是銀錢交割，剩下的七分，三分犀象，四分都是香藥，自然不用勞動蘇油操心。
反過來蘇油還得跟著好好學習，因為這是今後士大夫日常交流必備的知識之一。
吃飯的時候，蘇油開始打聽哪裡有米曲賣。
程文應說道:“曲藥是傕務，即便川峽也不能免，落在眉山城，也是和酒坊一道的曲房，要買須得去那裡。”
“賢侄是要準備釀酒了？要不就懶得等秋傕，早些將酒坊盤下來完事兒，多出這一兩個月，多給錢都行，算是給縣上的利頭。”
蘇油笑道:“不是釀酒，不過這樣東西的利潤，怕是不會比釀酒差。”
程文應訝異道:“那又是什麼？”
蘇油笑道:“姻伯是知道我的，什麼東西都喜歡往細裡做，精裡做。”
程文應回想了一下:“遊標卡尺，小分尺，雲鋼，花紋鋼，玉瓷，雪鹽，永春露……哈，還真的不是精就是細，賢侄這是一招鮮吃遍天啊。”
八娘笑道:“還有油墨，石紙，瓷印，我算是知道小么叔的套路了！應該還有個純——益精，益細，益純！”
程文應揮手打斷八娘:“知道有什麼用？誰不知道越精細的物件越好？能搞得出來的有幾個？”
八娘吐了吐舌頭，程文應轉頭對蘇油道:“賢侄這又是要做弄什麼？”
蘇油說道:“我準備把豆麥醬裡的精華提取出來！”
程文應問道:“真是好東西？”
“真是好東西。”
“幾分把握？”
“十分把握！”
“好，這還是第一次聽賢侄如此有底氣，那我們明天就去衙門！”
後世四川的酒坊那是不要太多，邛崍，青神，從赤水河入水口沿長江經瀘州一直到宜賓，可以說酒坊遍地，工藝相當高。
幾乎每個鎮都有酒作坊，生產各種蔗酒，白酒，大麴，小曲，發往全國各地供各大酒廠勾兌。
用料包括五糧，純高粱，玉米，糯米，大米，紅薯……
川酒的制曲工藝，已經被各路師傅們搞到了極致。
連帶著醬油，米醋，醪糟這些東西，也成了小菜一碟。
蘇油是個好奇鬼，在鄉下沒少跟著釀酒師傅們混，上次蒸餾酒糟只能說是小試牛刀，現在自然信心滿滿，光制曲的方法他就知道不少，很多還是非遺保密配方。
因此他才敢打保票十分把握。
結果等到了官酒坊，一看那些灰黑色的散曲，蘇油不由得鬱悶非常，低聲對程文應說道:“姻伯，這些曲藥，達不到要求啊……”