二子從周 作品
第751章 蠔油
第七百五十一章蠔油
蘇油笑道:“哪裡，其實都是各地做法，不過醬料調料上用了蜀中的東西而已。”
“除了清蒸，鹽焗，還有魚膾，剩下的要用到豆類製作的醬油，豆豉，豆腐，豆醬。你們沒有發現，豆類與魚類海鮮，真的可以搭配得嚴絲合縫嗎？”
“這也不是貪圖逸樂，多一勺蒸魚的豉油，多幾片薑片，臨出鍋泌去蒸魚的湯汁，撒一把姜蔥絲，澆一勺明油，能逸樂得到哪裡去？”
“這最多算是盡力將自己的現在的生活，過得更多一分雅緻，多一分情趣，其實不難，關鍵看有沒有心思。”
“小山先生，怎麼樣這一桌？可登得大雅之堂？”
晏幾道讚不絕口:“味道絕對沒問題，不過要登大雅之堂，花色擺盤上還要下功夫，比如蟹肉就得取出來。怎麼，明公這是準備將物產送去汴京？”
蘇油說道:“鮮貨想想辦法，其實是可以送去一部分的，不過那只是為了打響海產的名聲，成本太高了。主要還是得走幹醃的路子。”
晏幾道覺得好奇:“路上得兩個月呢，那是淡水如何帶得去活物？”
蘇油說道:“我家可是養金魚的行家，養魚嘛，保證足夠的活動空間，保證水中氧氣溶量，過濾槽得力，從杭州養到汴京不是什麼難事兒。我又不是給所有汴京人，只要宮中官家能嚐到海鮮就行了。”
晏幾道有些憂心:“明公，此舉怕是要招惹物議。”
蘇油笑了:“這是四通商號的老套路，叫聯絡客戶感情。我千里迢迢給陛下送幾條新鮮嘉琪過去，陛下他好意思不收購我兩浙路幾萬斤海產？”
晏幾道啞口無言:“你，你這……”
蘇油理直氣壯:“你就說這些海產，運到汴京，是不是對汴京百姓有好處？今年新春汴京人家能在萬姓集買得到海帶黃鯗，瑤柱幹鮑，蟹粉蠔油，那他們開不開心？”
晏幾道又愣了:“什麼是蠔油？”
蘇油賊笑:“高級貨色，以後汴京城絕對會流行起來的高級貨色。”
席間蘇油又給幾位族長講解了此次大船隊出海的章程，因為四通海船安全係數很高，航道也是跑熟悉了的，加上先進的測量技術，航海是絕對的暴利中的暴利。
因此薪水也就定得很高，比龍繼才這縣令都要高出兩倍，月收入二十四貫包吃住！對於昌國縣丁口日入百文的普通家庭來說，這簡直就是後世家中出了個飛行員的節奏！
吃過晚飯，蘇油與金悌，義天，晏幾道，龍繼才還準備談談佛法聊聊詩詞歌賦，結果門口就開始人影不斷，都是前來打聽消息的。
蘇油笑道:“哪裡，其實都是各地做法，不過醬料調料上用了蜀中的東西而已。”
“除了清蒸，鹽焗，還有魚膾，剩下的要用到豆類製作的醬油，豆豉，豆腐，豆醬。你們沒有發現，豆類與魚類海鮮，真的可以搭配得嚴絲合縫嗎？”
“這也不是貪圖逸樂，多一勺蒸魚的豉油，多幾片薑片，臨出鍋泌去蒸魚的湯汁，撒一把姜蔥絲，澆一勺明油，能逸樂得到哪裡去？”
“這最多算是盡力將自己的現在的生活，過得更多一分雅緻，多一分情趣，其實不難，關鍵看有沒有心思。”
“小山先生，怎麼樣這一桌？可登得大雅之堂？”
晏幾道讚不絕口:“味道絕對沒問題，不過要登大雅之堂，花色擺盤上還要下功夫，比如蟹肉就得取出來。怎麼，明公這是準備將物產送去汴京？”
蘇油說道:“鮮貨想想辦法，其實是可以送去一部分的，不過那只是為了打響海產的名聲，成本太高了。主要還是得走幹醃的路子。”
晏幾道覺得好奇:“路上得兩個月呢，那是淡水如何帶得去活物？”
蘇油說道:“我家可是養金魚的行家，養魚嘛，保證足夠的活動空間，保證水中氧氣溶量，過濾槽得力，從杭州養到汴京不是什麼難事兒。我又不是給所有汴京人，只要宮中官家能嚐到海鮮就行了。”
晏幾道有些憂心:“明公，此舉怕是要招惹物議。”
蘇油笑了:“這是四通商號的老套路，叫聯絡客戶感情。我千里迢迢給陛下送幾條新鮮嘉琪過去，陛下他好意思不收購我兩浙路幾萬斤海產？”
晏幾道啞口無言:“你，你這……”
蘇油理直氣壯:“你就說這些海產，運到汴京，是不是對汴京百姓有好處？今年新春汴京人家能在萬姓集買得到海帶黃鯗，瑤柱幹鮑，蟹粉蠔油，那他們開不開心？”
晏幾道又愣了:“什麼是蠔油？”
蘇油賊笑:“高級貨色，以後汴京城絕對會流行起來的高級貨色。”
席間蘇油又給幾位族長講解了此次大船隊出海的章程，因為四通海船安全係數很高，航道也是跑熟悉了的，加上先進的測量技術，航海是絕對的暴利中的暴利。
因此薪水也就定得很高，比龍繼才這縣令都要高出兩倍，月收入二十四貫包吃住！對於昌國縣丁口日入百文的普通家庭來說，這簡直就是後世家中出了個飛行員的節奏！
吃過晚飯，蘇油與金悌，義天，晏幾道，龍繼才還準備談談佛法聊聊詩詞歌賦，結果門口就開始人影不斷，都是前來打聽消息的。