第三章：這麼大的鮑魚，用來做炒飯？

　　將鮑魚溏心肉切成了三毫米見寬的片，繼而切條，切丁。

　　看到這一幕，老唐差點沒跳起來：“這麼好的鮑魚，你就直接切丁了？”

　　李逸手中不停，看了他一眼：“不切丁怎麼做炒飯？”

　　“我……”

　　老唐一口老血差點噴出來：“這麼好的鮑魚，直接啃都夠過癮的了！用來做炒飯？也太浪費了吧？”

　　直播間裡的觀眾也深以為然。

　　“我滴媽！這麼大的鮑魚，居然還要修邊？”

　　“切下來不要的那些邊角料能快遞給我嗎？”

　　“樓上算盤打的，魯省都聽到了。”

　　“這種邊角料，隨隨便便都能賣個千八百的吧？”

　　“臥槽！我連邊角料都吃不起？”

　　“一碗炒飯，倒要幾十種海鮮來配它，長見識了。”

　　在直播間觀眾的注視下，李逸將海參和蹄筋也切成了小丁。

　　“好刀工啊！”

　　老唐還在為鮑魚心疼，但看到李逸的刀工後，還是忍不住讚歎出聲。

　　助理在一旁附和：“切得好快。”

　　“主要不是快，是切得均勻。”

　　老唐解釋：“你們仔細看，他切的所有食材，每一樣食材的大小都是幾乎相同的。

　　最難的是蹄筋，這玩意兒得燉到軟爛才好吃，但如果燉得太軟，就不好切丁了，所以必須得燉得恰到好處才行。

　　這樣才能在能切成丁的同時，還保留食材的口感，真見功夫！”

　　聽著他的解釋，周遭的觀眾不明覺厲，也連聲讚歎。

　　能看到這麼好的刀工，也算是不虛此行了。

　　很快，李逸就切好了海鮮丁。

　　他從冰箱裡拿出了四顆雞蛋，又拿出了一個碗，逐一敲開後，將蛋白分離了出來，然後把蛋黃放進了米飯屜裡。

　　四顆蛋黃晶瑩剔透，呈現出宛如黃金般的色澤，很是漂亮。

　　這些雞蛋費了李逸好大的力氣才買到。

　　倒不是有多珍貴，純粹是因為他對新鮮度要求比較高。

　　在工業化如此發達的社會中，市面上能買到的雞蛋，基本上都是養殖場裡批量批發出來的。

　　經過物流運輸，市場分發銷售，一般到了顧客手裡，最少也得兩三天以後了。

　　但李逸要的是雞蛋，必須是當天的，不能隔夜。

　　他跑遍了幾個農貿市場都沒買到，最終在一個路邊拎著柳條筐賣雞蛋的奶奶那裡才買到了一些。

　　這一個星期裡，每天他都會去找那個奶奶買最新鮮的雞蛋。

　　當然，價格也給到了十塊錢一顆。