第五十六章：這手法也太逆天了吧！

　　而這就得看廚師的專業技術了。

　　馬師傅注意到，李逸握著炒鍋的手，手指並不是完全握住鍋耳的。

　　他在推鍋的時候，用的是大拇指，中指和無名指。

　　在拉鍋的時候，他用的則是大拇指，食指和小拇指。

　　也就是說，他在顛鍋的時候，是在不停變換手勢的。

　　他每次只用三根手指來完成動作，這樣可以讓他始終有兩根手指可以降溫，不至於被鍋的高溫燙傷。

　　這一招看得現場所有廚師都瞠目結舌，一句話都說不出來。

　　這小子居然只用三根手指顛勺？

　　還顛得這麼舉重若輕？

　　他的指力得有多強？

　　李逸不知道自己的指力有多強，但他試過，可以用一根手指把自己吊起來。

　　這是他在夢境空間裡練出來的苦功。

　　“師傅，這也太牛了！”

　　剛剛去幫李逸拿東西的幫廚湊到了馬師傅的身旁，低聲驚歎：“這炒功我一輩子都練不出來。”

　　馬師傅沒說話，他沒好意思開口，因為他自己也練不出來！

　　他現在總算知道李逸為什麼敢說不用一滴油也能炒飯了，人家靠的是練到極致的炒功！

　　看著李逸鍋中翻飛的米浪，他忍不住感慨：“長見識了，沒想到最基本的炒功，都能練到這麼出神入化，牛嗶！”

　　炒功是廚師入門最基礎的基本功之一。

　　刀功也是一樣。

　　有的廚師的刀工，切土豆絲都切不均勻。

　　而有的廚師，卻能把食材切得細可穿針。

　　這就是功力的差距。

　　馬師傅雖然也是幾十年的老廚師了，可他卻不得不承認，這個不用一滴油就能炒飯的小夥子的功力，恐怕比他還要深厚得多！

　　但他也有一個疑問，就算這樣可以不粘鍋，可長時間讓米飯被如此高溫的鐵鍋煎烤，米粒也會變得堅硬，影響口感，做出來的炒飯，也不好吃啊？

　　而且，說好的用水炒飯，水呢？

　　就在他疑惑之際，他就看到李逸用炒勺輕輕一撥，灶臺旁的水龍頭就被撥開了。

　　跟著，李逸一邊顛鍋，一邊用炒勺接了小半勺水，然後在米浪翻起到半空中的時候，輕輕一抖，將炒勺中的水撒入了鍋中。

　　炒勺的水被他撒成了一道薄薄的水膜，均勻的落在了鍋底上。

　　嗤！

　　鍋底熾熱的高溫迅速將水膜蒸發成了一片水蒸氣，彷彿在鍋中騰起了一朵蘑菇雲。