第七十四章：蛋清變米飯？

　　李逸一本正經的說道：“明天我訂的那些金豆子也都該到了，剛好伱去幫我弄回來。”

　　“啊？”

　　吳壘傻眼了：“我可以拒絕嗎？”

　　“這麼好的力量訓練機會，你要拒絕嗎？”

　　“逸哥你真是太懂我了！”吳壘欲哭無淚。

　　說話間，醬油炒飯的材料就都準備好了。

　　接下來，就到了李逸表演的時刻。

　　吳壘已經見過他的手藝了，但依然還是一臉期待。

　　而趙金麥和黃小明則是第一次親眼看李逸炒飯。

　　和水炒飯不同，李逸並沒有用蛋黃包裹米粒。

　　醬油炒飯裡用的是蛋白，因為要保證顏色的統一。

　　李逸把鍋架在火上燒著，趁這段時間往過濾出來的蛋清里加了些水，飛速攪勻，一直攪到甚至開始從透明變成白色了，他才停了下來。

　　這說明他已經把足夠的空氣打進了蛋清裡。

　　這時，鍋也已經燒熱，足有兩百度朝上。

　　李逸拿過一塊厚抹布，一隻手抓著鍋耳，一隻手將裝滿蛋清的不鏽鋼盆高高舉起，舉到了足有一米左右的高度，然後緩緩傾斜。

　　盆裡的蛋清液沿著不鏽鋼盆的邊沿匯成了一股中性筆芯粗細的蛋液柱，向鍋中落下。

　　落到半米左右的高度，原本順滑的蛋液受到重力和液體表面張力的影響，開始斷裂，變成了一粒粒水珠一般的蛋液珠，落進了滾燙的鍋內壁。

　　蛋液珠沿著鍋內壁向下滾去，從鍋底滾過一圈，繼而被李逸輕巧一顛，就沿著鍋外壁飛了起來。

　　飛起的蛋液珠裡的蛋白質已經在高溫下變質，變成了一粒粒米粒大小的蛋白小顆粒，彷彿化身為了一粒粒白飯。

　　看到這堪稱點石成金的一幕，不光在場的吳壘幾人都看傻了眼，直播間的觀眾也都被震住了，彈幕都卡了一秒！

　　“臥槽！這是什麼操作？蛋清變米飯？”

　　“這是在變魔術嗎？為什麼蛋清倒下去，就變成米飯了？”

　　“不放油的鍋，蛋清倒進去不應該直接粘在鍋底的嗎？我早上煎雞蛋的時候，經常這樣！”

　　“這怎麼可能？節目組肯定是在玩我們，這肯定是特效！”