李逸蔡毅 作品
第一百零一章:酸漿豆腐
他神色淡然,但說完後卻揉了揉鼻子,飛快的看了眼果果盤中的“大腸”。
果果正拿著叉子,插著“大腸”吃得香甜。
她咬著外層的腸皮,用力揪著,腸皮都被她拉長了幾分,才從中斷裂。
黃夫人見狀,忍不住說道:“這大腸外面那層做得也太像了,彈性好足,什麼豆腐能有這麼強的彈性?”
黃公子砸了咂嘴,回憶著剛剛的口感,說道:“那層我吃著好像是麵筋。”
“哦,好像是的!”
黃夫人恍然大悟,隨即讚歎:“居然能想到把麵筋包在豆腐的外面,模擬大腸的口感,這是怎麼想出來的?也太妙了。”
“是啊!”
黃公子感慨著嚥了口口水。
剛剛這小半口“大腸”滋味十足,到現在依然口有餘香,回味無窮。
但就只有小半口,讓他的胃口剛剛被吊起來,就沒得吃了,有些難受。
他暗暗決定,等下次避開王撕蔥再帶果果來,他一定要多點幾個菜,好好吃一頓!
廚房裡,李逸炒好了一小碗醬油炒飯,讓秦蘭送了出去。
跟著,他就開始準備最後一道熱菜了。
也就是那道珍珠翡翠白玉湯。
做珍珠翡翠白玉湯的材料,他早就準備好了。
尤其是豆腐,他昨天做完豆腐以後,就特意留了一塊,泡在了過濾後的水裡,放在了儲藏室的陰涼處。
經過一天的時間,那塊豆腐應該已經開始微發酵了,正好用來製作珍珠翡翠白玉湯。
“麥麥,去儲藏室把我放在盆裡的那塊豆腐拿來。”他開口吩咐。
“哦。”
趙金麥應了聲,就跑去儲藏室,沒一會兒就端出了一個小盆,盆中淡黃色的水裡,泡著一塊巴掌見方的豆腐。
“逸哥,這豆腐好像不太好了。”
趙金麥說著,還低頭聞了下,才把臉別開說道:“好像有點酸了。”
李逸聞言,從她手中接過盆來,低頭聞了下,頓時就聞到了一股淡淡的微酸發酵味。
“沒錯。”
他滿意的點了點頭:“這是酸漿豆腐,就是這個味兒。”
5
(本章完)
果果正拿著叉子,插著“大腸”吃得香甜。
她咬著外層的腸皮,用力揪著,腸皮都被她拉長了幾分,才從中斷裂。
黃夫人見狀,忍不住說道:“這大腸外面那層做得也太像了,彈性好足,什麼豆腐能有這麼強的彈性?”
黃公子砸了咂嘴,回憶著剛剛的口感,說道:“那層我吃著好像是麵筋。”
“哦,好像是的!”
黃夫人恍然大悟,隨即讚歎:“居然能想到把麵筋包在豆腐的外面,模擬大腸的口感,這是怎麼想出來的?也太妙了。”
“是啊!”
黃公子感慨著嚥了口口水。
剛剛這小半口“大腸”滋味十足,到現在依然口有餘香,回味無窮。
但就只有小半口,讓他的胃口剛剛被吊起來,就沒得吃了,有些難受。
他暗暗決定,等下次避開王撕蔥再帶果果來,他一定要多點幾個菜,好好吃一頓!
廚房裡,李逸炒好了一小碗醬油炒飯,讓秦蘭送了出去。
跟著,他就開始準備最後一道熱菜了。
也就是那道珍珠翡翠白玉湯。
做珍珠翡翠白玉湯的材料,他早就準備好了。
尤其是豆腐,他昨天做完豆腐以後,就特意留了一塊,泡在了過濾後的水裡,放在了儲藏室的陰涼處。
經過一天的時間,那塊豆腐應該已經開始微發酵了,正好用來製作珍珠翡翠白玉湯。
“麥麥,去儲藏室把我放在盆裡的那塊豆腐拿來。”他開口吩咐。
“哦。”
趙金麥應了聲,就跑去儲藏室,沒一會兒就端出了一個小盆,盆中淡黃色的水裡,泡著一塊巴掌見方的豆腐。
“逸哥,這豆腐好像不太好了。”
趙金麥說著,還低頭聞了下,才把臉別開說道:“好像有點酸了。”
李逸聞言,從她手中接過盆來,低頭聞了下,頓時就聞到了一股淡淡的微酸發酵味。
“沒錯。”
他滿意的點了點頭:“這是酸漿豆腐,就是這個味兒。”
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