第一百一十章：神奇的口感

　　他對白色的豆腐絲湯並沒有太大的興趣，因為豆腐的品質有多好，他已經很清楚了。

　　這些豆腐就是他親自磨出來的，而且各個豆腐菜他也都已經嘗過了。

　　但這個木耳絲湯，他卻怎麼也沒辦法把它的口感和冰棍聯繫起來。

　　用湯匙舀起一勺，他吹了幾下，讓溫度降了下來，然後就送到了口中。

　　勾了芡的湯汁順滑的滑入口中，入口的濃香頓時讓吳壘忍不住嗯了聲。

　　舌頭抬起，他忽然挑了挑眉毛。

　　他感覺到了一根根纖細卻帶著一絲韌性的細絲落在了舌頭上，彷彿跳舞一般，刺激著他的味蕾。

　　牙齒落下，那些小細絲被合攏的牙齒輕鬆咬斷。

　　他舌頭感覺到的那絲韌性，並沒有他想象中那麼強韌，在堅硬的牙齒面前，並沒有形成多少有效的阻擋。

　　它們只是讓他的牙齒感覺到了它們的存在，跟著就被牙齒咬碎了。

　　那絲韌性只是細絲中核心處殘留的最後一點筋骨，而外層處已經被煮到了膠質狀態，用舌頭一抿，就化進湯汁裡了。

　　“這……”

　　吳壘被這奇妙的口感驚豔到了：“真的像冰棍兒快融化時候的冰針！哇！好神奇！”

　　被驚豔到的不止他一個，緊跟著他一起嚐到湯的劉藝菲幾人也被木耳絲的口感震驚了。

　　“哇！真的誒！”

　　趙金麥驚訝的看著碗中的湯，有些不敢相信。

　　劉藝菲仔細品嚐著，也在驚歎：“不是冰棍的味道，但口感真的好像！”

　　“真的假的？”

　　鄭鈞剛剛盛到碗裡，看著他們一個個驚歎不已，有些將信將疑：“你們是不是在演我？”

　　“哥，你嚐嚐就知道了。”

　　吳壘說著，又往嘴裡塞了一勺。

　　鄭鈞聞言，舀起一勺，吹了吹，送入口中。

　　下一刻，他就一愣，看著李逸問：“這怎麼做到的？”

　　李逸笑了笑，說了兩個字：“火候。”

　　“對，沒錯，就是火候。”

　　隋便點頭認同，跟著讚歎：“但這火候控制得太好了，恰到好處，簡直絕了。

　　這麼細的木耳絲，稍微一燙就熟了，再一燙就爛了。

　　能讓它達到這種剛剛好快要熟透，只留一點筋骨的程度，太難了。

　　那個詞兒叫什麼來著？對，妙到毫巔！真的太牛了！”

　　隋便絲毫不吝嗇讚美之詞，他作為一個頂級廚師，這種頂尖的技巧對而言，衝擊力無疑要大得多。