第二百四十三章：【酒香豚肝】

　　李逸拿起了酒盅，放在口鼻下方嗅了嗅。

　　濃郁的酒香，混著噴槍炙烤下，肝臟外層滲出的肝油香氣，格外香濃。

　　嗅著香氣，李逸嘴角浮起了一絲微笑。

　　和河豚皮，河豚肉相比，這塊河豚肝，才是這隻河豚的精華所在。

　　但相應的，它的毒素也是極強的。

　　河豚所有部位中，肝臟是排在前三的，僅次於卵巢和脾臟。

　　但只要瞭解了河豚毒素的性質，那麼去除毒素就只是方法問題了。

　　李逸處理河豚一半的時間，都用在了處理河豚肝上。

　　經過處理後的河豚肝，已經完全失去了血色，只留下了純粹的肉質。

　　將酒精燃燒殆盡，留下的水份瀝出，李逸重新拿過酒瓶，往裡倒了小半杯的白酒，跟著就仰頭將河豚肝連同酒水一起倒進了口中。

　　醬香酒水的醇厚辛辣給了舌頭一個全方位的衝擊，味蕾在這種衝擊下，像是過了一層電，麻酥酥的，瞬間被激活。

　　跟著，李逸就咬下了河豚肝，輕輕咀嚼了起來。

　　和高溫油炸後的細膩河豚肝不同，他這次製作的河豚肝還保留著一定的韌性，口感脆嫩。

　　而被炙烤出的肝油隨著他的咀嚼化開，繼而被白酒中的酯類物質激發，香味更上了一層樓。

　　細細品味著，李逸閉上了眼睛，點了點頭。

　　這味道，不枉費他仔仔細細洗那老半天啊！

　　見他閉起了眼睛，一臉享受的樣子，趙金麥忍不住問：“逸哥？味道怎麼樣？”

　　李逸睜開眼來，回頭看向她們，笑道：“不錯，很好吃，你們想嚐嚐嗎？”

　　趙金麥聞言，有些遲疑，但一旁的劉藝菲卻直接站起了身來。

　　“好呀！”

　　她邁步走上前去，來到李逸身旁站定，揹著手打量著桌上的兩盤菜，笑問：“哪個比較好吃？”

　　“最好吃的已經被我吃了。”

　　李逸笑道：“這兩份菜都差不多，你可以都嚐嚐。”

　　劉藝菲聞言，就直接拿過了一雙筷子，琢磨了片刻，就向【莊周夢蝶】夾去。

　　看到她的動作，副會長和幾個評委相視一眼，交換了下眼神，卻都沒有阻止。