第二百六十四章：桃花釀

　　“就這麼簡單？”

　　劉藝菲看著甑桶和天鍋，很是好奇。

　　她之前在聽李逸描述的時候，就想象過這種設備。

　　她以為會很複雜，可沒想到，這設備的構造居然只有一大一小兩口鍋，一個木桶。

　　“本來就沒多複雜。”

　　李逸笑道：“現在酒廠裡的那些蒸酒設備，雖然材質不同，但原理和這套設備是一模一樣的，只是放大了許多倍而已。”

　　“這玩意兒好用嗎？”

　　吳壘看著略顯粗糙的設備部件，有些懷疑。

　　“用了幾百年了，當然好用了。”

　　李逸說著，忽然想到了什麼，就邁步向著儲藏室走去。

　　那幾罐桃花釀已經釀了五天了，他得去看看釀得怎麼樣了。

　　來到儲藏室，裝著桃花釀的玻璃罐擺在牆邊角落裡，和離開前一樣。

　　李逸拿起一罐，對著陽光仔細打量著。

　　玻璃罐中的桃花瓣已經和糯米混在了一起，原本清澈透明的水也渾了幾分，那是糯米上脫落下來的澱粉混成的米漿。

　　罐子的內壁上掛著一些細密的氣泡，那是酵母菌在罐內繁殖，分解葡萄糖生成的二氧化碳。

　　看到這些氣泡，李逸滿意的點了點頭。

　　這些桃花釀的釀製效果比他預想得要好得多，雖然還沒到七天，但酒精含量差不多已經有3%以上了，已經可以喝了。

　　於是，李逸就拿著玻璃罐，回到了廚房裡。

　　看到李逸抱出來的玻璃罐，劉藝菲和趙金麥都好奇的圍了過來，問：“桃花釀釀好了嗎？”

　　“差不多了，已經可以喝了。”

　　李逸把玻璃罐放在了操作案臺上，示意她們後退：“閃開一點，別嚇著你們。”

　　經過幾天的繁殖，酵母菌排出了很多二氧化碳，此時的玻璃罐裡壓力很大，開蓋的時候會有一定的危險。

　　讓她們退開後，李逸就打開了玻璃罐上的密封卡扣，跟著輕輕一提。

　　嘭！

　　就像是啤酒開瓶一樣，玻璃罐發出了一聲悶響，跟著，罐子裡就有大量的氣泡湧了出來。

　　隨著氣泡破裂，一股米漿特有的氣息混著酒精的味道，還夾雜著一絲桃花的香氣，就擴散了開來。