第二百九十三章：鐵脯粉

　　“它裡面有一種我很熟悉的味道，有點想不起來了。”

　　李偌彤皺眉思索著：“我應該吃過，而且是經常吃的…”

　　忽然，她像是想到了什麼，轉臉衝李逸問：“你剛才往湯汁里加的那個粉末，是什麼？”

　　李逸笑了笑：“鐵脯粉。”

　　“對！”

　　李偌彤一拍手，笑道：“就是這個！我就說為什麼會這麼熟悉，香江做雲吞麵的店裡，都是用地魚煲湯的。”

　　聽到她的話，趙金麥和劉藝菲聽得一臉疑惑：“什麼鐵脯粉啊？地魚又是什麼？”

　　李逸聞言，就笑著解釋：“地魚就是比目魚，鐵脯粉就是用比目魚乾磨成的粉，潮汕當地人都會做，以前就是用它來當調料的。

　　古代的魯菜師傅，有一招獨門秘技，就是把海腸曬乾，炒菜的時候提升鮮味，就像是現在的味精。

　　潮汕地區就是把鐵脯粉當成是味精來用的，包餃子，煮肉丸湯，煮砂鍋粥，煮麵的時候都可以用它，清水加一勺馬上變高湯。”

　　趙金麥聽得一臉驚奇：“這麼神奇嗎？”

　　劉藝菲也好奇的來到灶臺前，問李逸要了點鐵脯粉，用舌頭舔著嚐了嚐，隨即眼前一亮：“果然好鮮！”

　　直播間裡，觀眾們看到這一幕，都有些好奇，在彈幕區中討論著。

　　“真的假的？這是在帶貨嗎？”

　　“鐵脯粉是什麼我不知道，但我是魯省人，海腸我是知道的，是真的鮮。”

　　“我就是魯菜廚子，聽師傅說，以前魯菜廚子最重要的秘方，就是海腸粉了，甚至比高湯還重要。”

　　“哇！汕尾人路過，逸哥居然連鐵脯粉都知道？我們這邊家家都會自己做！包雲吞的時候必放！”

　　“同汕尾人，小時候冬天都會生碳爐烤鐵脯魚，我負責烤，用缽擂成粉，阿爸負責給馬鮫魚去魚骨，打魚漿，阿媽用勺子捏魚丸，蒸魚丸……唉，想家了。”

　　“哈哈！香江人證實，這邊很多雲吞店都會用地魚煲湯的，便宜，又鮮甜，但一定要是地魚乾才行。”

　　直播間裡，觀眾們在熱切討論著。

　　而鏡頭前，李逸已經重新開始忙活了起來。