第三百章：蔡闌的嘴上功夫

　　“我好像出現幻覺了，我感覺好像聞到蟹黃的味道了！”

　　“吃不起螃蟹，就買個烤紅薯吃吧！反正都是黃黃的，看著差不多。”

　　“淦！不就是螃蟹麼？買！老子掙了那麼多年錢，還不能享受享受了？”

　　“鐘意啊？買啦！做嘢做那麼辛苦為乜？買啊！鐘意都唔買，你係唔系人來嘅啫？”

　　“我穿又cheap，用又cheap，吃更cheap，我不配買【哭】【哭】”

　　鏡頭前，有蔡闌開口打過樣後，其他嘉賓也都紛紛聊了起來。

　　“這個牡丹魚片好好吃啊！”

　　趙金麥落座後，第一筷子夾的就是【牡丹魚片】。

　　其他的菜她基本上都吃過了。

　　但這道【牡丹魚片】卻是李逸今天現做的，她只看到了做法，卻沒撈著嘗一塊。

　　這會兒終於有了機會，所以她就率先對【牡丹魚片】發動了進攻。

　　而【牡丹魚片】的味道也沒有讓她失望，纖薄的魚片被炸得酥脆，繼而吸收了上方澆蓋的鮮濃鮑汁。

　　魚片一口咬下，馬上就滲出了鮮濃的汁水，香醇無比。

　　“這魚片吃著有點像是澆了汁的薯片，又有酥脆的口感，又有湯汁。”

　　趙金麥用勺子颳了點下方的山藥泥，嚐了一口，馬上就開心的晃著腦袋，笑道：“這個山藥泥吃著有點像加了煉乳的土豆泥，但吃著更好吃一點，很適合女孩子的口味呀！”

　　聽著她的描述，蔡闌也用筷子夾起了一片魚片，嚐了一口。

　　“好吃。”

　　他滿意的點了點頭，笑道：“這個魚片應該是用錘子或者其他重物砸過的，就像是豬扒一樣，把裡面的肉質紋理砸斷了，所以口感會更加酥脆，更容易化渣，但又不會太油膩。”

　　聽到他一口直接就說出了魚片的製作工藝，趙金麥很是驚訝：“蔡闌老師，你怎麼知道這個魚片是砸過的？”

　　李逸處理這些魚片的時候，蔡闌還沒來，自然也沒看到是怎麼做的。

　　但他卻一口就講出了製作的方法，好像親眼看到過一樣，趙金麥很是好奇。

　　“這很簡單啊！很容易就吃得出來。”

　　蔡闌笑道：“純手切很難切到這麼薄，還這麼平整。