第三百五十四章：送飯

　　“好了，來嚐嚐吧！“

　　李逸笑著回頭招呼了聲。

　　早已迫不及待的眾人紛紛圍了過來，好奇的打量著盤中金黃和翠綠交織的回鍋肉，垂涎欲滴。

　　而離得最近的王罡已經夾起了一片回鍋肉片，仔細觀察了起來。

　　川式回鍋肉對肉片的要求，是要有燈盞窩。

　　李逸的這份【酥香回鍋肉】的肉片也是有燈盞窩的，但並沒有那麼明顯，只有一個弧形的凹陷。

　　它的豬皮和肥肉部分已經被煸炒成了蝦片似的油渣狀態，看上去已經有鬆脆的視覺效果了。

　　郫縣豆瓣醬的紅油只是薄薄的烹了一層在肉片上，就像是撒了調味料的薯片。

　　王罡只是看著，就已經能想象到它入口的口感了。

　　沒有再多看，他直接把肉片送入了口中，牙齒落下。

　　咔沙~！

　　先是清脆的像是威化餅乾斷裂的酥脆聲傳來。

　　緊跟著，同樣像是被口水泡軟的威化餅乾的口感，就讓肉片中濃郁的油脂香氣伴隨著口水的逸散，鋪滿了整個口腔。

　　還沒嚼到瘦肉部分，王罡就已經被肉片的滋味香到了。

　　這還真是酥香酥香的回鍋肉啊！

　　肥肉融化，下方的瘦肉部分就變得清晰了起來。

　　彷彿是吃到了一小塊豬肉脯，瘦肉部分像是被烤乾的麵包一樣，略顯堅硬。

　　但隨著被肥肉的酥香勾起的口水氾濫淹沒後，瘦肉部分也迅速軟化了下來。

　　當口水浸入了瘦肉的紋理之中後，被鎖在肉中的鮮味物質，就像是幹在了毛筆裡的墨汁，突然遇到了清水，瞬間就暈散了開來。

　　而隨著王罡的咀嚼，牙齒的每一次擠壓，都會將瘦肉中的鮮味物質擠壓出來，化為了一股鮮香的肉汁，在口中充盈。

　　一下，兩下，咀嚼了七八下後，肉片就已經化為了一股肉醬，徹底融化了。

　　這是因為肉片切得太薄，又炒得太酥幹，入口後要不了幾下，就被口水泡軟了，聚不起形了。

　　但剛剛肉片肥肉部分的酥香，和瘦肉部分越嚼越香的滋味，讓王罡意猶未盡，難以抑制，只想馬上再品嚐到這種味道。

　　於是，他馬上又夾了幾片，一股腦的塞進了口中。