李逸蔡毅 作品
第四百二十二章:打死我都不會吃一口的
吳璇儀接過來看著,一旁的楊韶越已經拿起一個料理機,給李逸送過去了。
李逸接過料理機,放在水池裡,就打開水龍頭清洗了起來。
賴美芸也送了料理機過來。
見李逸忙活,她就伸手去開旁邊空閒的水龍頭,想要幫忙,但卻被李逸攔住了。
“放這就行。”
李逸一邊清洗一邊解釋:“這裡面的刀片很鋒利的,一不小心就會割破手,還是我來吧!”
楊韶越聽到他的話,嘿嘿笑著打趣:“看來你也沒有那麼黑心嘛!”
李逸笑著搖了搖頭,沒搭茬,只是仔細的把料理機都洗了個乾淨,沒有放過一點死角。
跟著,他就把洗好的料理機拿到了蓮子醬前,把蓮子醬挖進了料理機裡,打開機器,攪打了起來。
飛速轉動的刀片將蓮子迅速打磨成了綿密的細漿,顏色也變淡了許多。
很快,李逸就把兩托盤蓮子醬都打成了細膩的白色細醬。
將蓮蓉醬都倒進了一個大盆裡,李逸又拿了個細篩來,給蓮蓉過了一遍篩。
雖然料理機已經打磨得很細碎了,但裡面還是有不少的堅硬殘渣,需要過濾出去。
過完篩的蓮蓉醬就是蓮蓉胚了。
拿過一口大號銅鍋,李逸把鍋清洗乾淨,架在了灶臺上。
炒蓮蓉,最好是用銅鍋,不能用鐵鍋。
用鐵鍋炒蓮蓉會讓蓮蓉氧化發黑,炒出來還會有鐵鏽的味道。
拿過盆來,將蓮蓉胚倒進鍋中,李逸就打開了小火,開始炒制了起來。
這種蓉類的食材是很容易糊的。
因為它們的材質都很細膩,物料顆粒很小,稍微過熱,就容易焦化。
一邊端著鍋,一邊翻炒,李逸時不時還要把鍋端離灶臺,免得蓮蓉醬過熱。
“嚯嚯嚯!”
楊韶越站在李逸身後,模仿著他單手抓鍋,一手拿炒勺的動作,口中還在唱著:“嘿!蛋炒飯!最簡單也最困難!飯要粒粒分開還要粘著蛋!
呦呦切克鬧!煎餅果子來一套!
火鍋米飯大盤雞,拿走拿走別客氣!”
聽著她在身後絮叨,李逸有些頭疼。
雖然才錄了幾個小時,他就已經開始懷念之前的節目錄制生活了。
楊韶越這丫頭實在太鬧騰了。
李逸接過料理機,放在水池裡,就打開水龍頭清洗了起來。
賴美芸也送了料理機過來。
見李逸忙活,她就伸手去開旁邊空閒的水龍頭,想要幫忙,但卻被李逸攔住了。
“放這就行。”
李逸一邊清洗一邊解釋:“這裡面的刀片很鋒利的,一不小心就會割破手,還是我來吧!”
楊韶越聽到他的話,嘿嘿笑著打趣:“看來你也沒有那麼黑心嘛!”
李逸笑著搖了搖頭,沒搭茬,只是仔細的把料理機都洗了個乾淨,沒有放過一點死角。
跟著,他就把洗好的料理機拿到了蓮子醬前,把蓮子醬挖進了料理機裡,打開機器,攪打了起來。
飛速轉動的刀片將蓮子迅速打磨成了綿密的細漿,顏色也變淡了許多。
很快,李逸就把兩托盤蓮子醬都打成了細膩的白色細醬。
將蓮蓉醬都倒進了一個大盆裡,李逸又拿了個細篩來,給蓮蓉過了一遍篩。
雖然料理機已經打磨得很細碎了,但裡面還是有不少的堅硬殘渣,需要過濾出去。
過完篩的蓮蓉醬就是蓮蓉胚了。
拿過一口大號銅鍋,李逸把鍋清洗乾淨,架在了灶臺上。
炒蓮蓉,最好是用銅鍋,不能用鐵鍋。
用鐵鍋炒蓮蓉會讓蓮蓉氧化發黑,炒出來還會有鐵鏽的味道。
拿過盆來,將蓮蓉胚倒進鍋中,李逸就打開了小火,開始炒制了起來。
這種蓉類的食材是很容易糊的。
因為它們的材質都很細膩,物料顆粒很小,稍微過熱,就容易焦化。
一邊端著鍋,一邊翻炒,李逸時不時還要把鍋端離灶臺,免得蓮蓉醬過熱。
“嚯嚯嚯!”
楊韶越站在李逸身後,模仿著他單手抓鍋,一手拿炒勺的動作,口中還在唱著:“嘿!蛋炒飯!最簡單也最困難!飯要粒粒分開還要粘著蛋!
呦呦切克鬧!煎餅果子來一套!
火鍋米飯大盤雞,拿走拿走別客氣!”
聽著她在身後絮叨,李逸有些頭疼。
雖然才錄了幾個小時,他就已經開始懷念之前的節目錄制生活了。
楊韶越這丫頭實在太鬧騰了。