李逸蔡毅 作品
第四百二十五章：四千件酥點
所謂的暗酥，半明半暗酥，都屬於酥點裡關於酥皮層的分類，一般分為明酥，暗酥，半明半暗酥三種。
像酥皮月餅那種酥層在外的酥點，就屬於明酥。
將棗泥餡兒炒好後，李逸就馬不停蹄，將吳壘榨好的紅菜汁拿了過來，和出了【蜜棗酥】要用的酥皮。
他試著用酥皮和棗泥餡包了幾個蜜棗酥胚，下鍋試炸，最終的成品很不錯，再度驚豔全場。
隨後，李逸就把包【蜜棗酥】的手法也教給了楊韶越她們，而她們也興致勃勃的開始了【蜜棗酥】的製作。
人在忙碌的時候，時間總是過得飛快。
等到李逸把【蜜棗酥】要用的酥皮和餡料全部準備好的時候，已經是下午一點了。
楊韶越她們已經忘記了要控制體重的豪言壯語，在炸酥點的時候，就偷吃了不少，到了中午都沒喊餓。
不過吳壘又是榨汁，又是磨粉的，乾的都是辛苦活兒，剛過12點，就開始喊餓了。
肉餡兒都是現成的，李逸和了點面，就烙了些門釘肉餅。
這款北方的生煎包讓吳壘吃得很是滿意，連京城口音都冒出來了：“這門釘肉餅，那叫一個地道！”
每人吃了幾個門釘肉餅，就當是吃過午飯了。
而在下午兩點的時候，節目組抽選的二十位觀眾，也抵達了餐廳，一時間熱鬧無比。
在短暫的寒暄過後，二十位觀眾就被李逸安排進了點心製作的各個環節，進入了工作狀態。
人多力量大，有了二十位觀眾的加入，整個後廚團隊也來到了36人的規模。
很快，一批批的酥點心就開始出爐了。
粉嫩如霞的【荷花酥】，潔白如玉的【玉蘭酥】，通紅飽滿的【蜜棗酥】，以及以假亂真的【核桃酥】，總共四款酥點，每款一千件，在深夜10點43分的時候，全部被做了出來。
看著擺滿了整個餐廳的酥點，所有人都忍不住生出了一股自豪感。
“我們居然真的做了這麼多？”
4
(本章完)
www.yetianlian.info。m.yetianlian.info
像酥皮月餅那種酥層在外的酥點，就屬於明酥。
將棗泥餡兒炒好後，李逸就馬不停蹄，將吳壘榨好的紅菜汁拿了過來，和出了【蜜棗酥】要用的酥皮。
他試著用酥皮和棗泥餡包了幾個蜜棗酥胚，下鍋試炸，最終的成品很不錯，再度驚豔全場。
隨後，李逸就把包【蜜棗酥】的手法也教給了楊韶越她們，而她們也興致勃勃的開始了【蜜棗酥】的製作。
人在忙碌的時候，時間總是過得飛快。
等到李逸把【蜜棗酥】要用的酥皮和餡料全部準備好的時候，已經是下午一點了。
楊韶越她們已經忘記了要控制體重的豪言壯語，在炸酥點的時候，就偷吃了不少，到了中午都沒喊餓。
不過吳壘又是榨汁，又是磨粉的，乾的都是辛苦活兒，剛過12點，就開始喊餓了。
肉餡兒都是現成的，李逸和了點面，就烙了些門釘肉餅。
這款北方的生煎包讓吳壘吃得很是滿意，連京城口音都冒出來了：“這門釘肉餅，那叫一個地道！”
每人吃了幾個門釘肉餅，就當是吃過午飯了。
而在下午兩點的時候，節目組抽選的二十位觀眾，也抵達了餐廳，一時間熱鬧無比。
在短暫的寒暄過後，二十位觀眾就被李逸安排進了點心製作的各個環節，進入了工作狀態。
人多力量大，有了二十位觀眾的加入，整個後廚團隊也來到了36人的規模。
很快，一批批的酥點心就開始出爐了。
粉嫩如霞的【荷花酥】，潔白如玉的【玉蘭酥】，通紅飽滿的【蜜棗酥】，以及以假亂真的【核桃酥】，總共四款酥點，每款一千件，在深夜10點43分的時候，全部被做了出來。
看著擺滿了整個餐廳的酥點，所有人都忍不住生出了一股自豪感。
“我們居然真的做了這麼多？”
4
(本章完)
www.yetianlian.info。m.yetianlian.info