第四百五十六章：20扣

　　聽著李逸的解釋，劉藝菲恍然大悟：“原來是這樣嗎？怪不得我的面老是粗細不均勻。”

　　直播間裡，也有不少做飯愛好者發著彈幕交流著。

　　“茅塞頓開！我拉麵也老是斷，原來是因為手法不對嗎？”

　　“這個有用啊！我會做飯，但不會拉麵，感覺拉麵好難，有機會一定要試試。”

　　“我就是賣拉麵的，剛開始當學徒的時候，師傅就讓我用擀麵杖來拉，的確斷的很少。”

　　“炸過饊子的應該都知道吧？用筷子把面抻開，基本上不會斷。”

　　“哈哈！我家這邊家家戶戶都做手工掛麵，都是用兩根細面棍，一邊一根，然後用力拉，只要面和得好，根本不會斷。”

　　“拉麵不斷都是因為放膠了。“

　　“？？？”

　　“都什麼年代了，居然還有人說拉麵放膠？”

　　“去翻翻逸哥以前的視頻就知道什麼叫麵筋了。”

　　彈幕裡爭論得熱火朝天，鏡頭前，李逸則已經對摺到第12扣了。

　　此時的麵條已經細如銀針，根根纖細，透著白亮的光澤了。

　　“哇！好細啊！”

　　劉藝菲忍不住驚歎：“這就是龍鬚麵嗎？”

　　“還不算。”

　　李逸解釋：“按照老標準，12扣的面就已經可以算龍鬚麵了。

　　但按照現代標準，得14扣以上的面才能叫龍鬚麵。”

　　說著，他就將手中面絲兩端合攏，用手掌切入中央，再次將面抻開。

　　看著再次被抻細了些的面絲，劉藝菲忍不住屏住了呼吸。

　　此時的面比剛才更細了幾分，一根根的垂在一起，彷彿成為了一道紗帳。

　　直播間裡，觀眾也都讚歎了起來。

　　“臥槽！居然能拉這麼細？”

　　“這比毛細還細好多啊！”

　　“太牛了！居然沒一根斷的！”

　　“13扣，就是8192根面啊！”

　　“這面絕對不能用水煮，不然一下鍋就化了。”

　　“不敢想象，這是真技術啊！”

　　看著李逸繼續對摺了一扣，輕輕抻著，劉藝菲忍不住提醒：“小心！要斷了！”

　　“沒事兒。”

　　李逸不以為然：“這才14扣而已，龍鬚麵的最高記錄是20扣，這還早著呢！”

　　劉藝菲聞言，不由一愣：“20扣？那得有多少根？”