李逸蔡毅 作品
第四百八十四章:江湖派野路子
“小廖,好久沒見了呀!”
夏卓呵呵笑著,伸手和廖文東握了下,開玩笑:“今天來你單位交流一下,打擾了呀!”
“歡迎啊!”
廖文東笑道:“我這廚房都給你準備好了,這次我得從你這多學幾招。”
“好!年輕人就是要有好學的心。”
夏卓滿意點頭,表情讚許。
“這個就是夏卓,夏氏飯店的接班人。”
沈涵壓低聲音,在給李逸介紹著:“夏氏飯店在湘省地位很高的,外地和上級單位來湘省交流,視察,宴請都是安排在夏氏飯店。”
“哦。”李逸恍然大悟:“怪不得看著不像個廚子,反倒像個領導。”
沈涵嘴角抽了下,差點笑出聲,但還是解釋:“沒辦法,和官方打交道多了,就養成習慣了嘛!不過人家手藝是得了真傳的,除了招牌紅燒肉以外,各種湘菜小炒也是很拿手的。”
說話間,廖文東和夏卓聊了幾句後,就把話題扯到了李逸這邊。
“誒?李逸!你來,我給你介紹一下。”
廖文東回頭招手,把李逸叫了過來,給他介紹著:“這位夏卓夏師傅,那是咱們湘省界的傳奇人物,湘菜大師夏祁年的長子,按照輩分來算,我得叫他一聲師叔,哈哈!”
廖文東說笑著,又給夏卓介紹起了李逸:“夏師傅,這位是李逸,李師傅,最近播的那個《中餐廳》,網上特別火,他就是裡面的主廚。
你別看他歲數小,他手藝真不一般,昨天我跟他交流,他做了一份小炒肉,那味道真絕了!”
聽到廖文東的介紹,夏卓被勾起了一絲興趣,笑著衝李逸問:“你是跟誰學的廚?”
李逸知道,他這是在問自己的師承,於是就笑著解釋:“我沒拜師學過廚,都是自己研究,瞎琢磨。”
夏卓聞言,笑容頓時就淡了下來。
而廖文東則直接驚訝的回頭看向了李逸,不敢置信的問:“你是野路子?”
在國內任何行業裡,都有正規師承和野路子兩派。
廖文東、夏卓都屬於“名門正派”,拜了師父,磕頭奉茶,才能學藝傍身。
而那些沒有正規師承,只是通過自己琢磨,或是從各處偷師,學個一鱗半爪的技藝,這種都叫野路子,或者江湖派。
在古代,有正規師承的都是官廚。