第四百八十七章：加味飛水

　　“小張，你把這隻鵝拿出來。”

　　“小郭，這隻鴨子和這隻雞你都抓出來。”

　　“金哥，你和範哥把這條金錢斑抬出來吧。”

　　“小馬，你拿塑料布。”

　　李逸帶著五個幫廚，很快就把放在儲藏室裡關了一晚的雞鴨鵝魚等食材都拿了出來。

　　對於食材的新鮮度，李逸是有要求的。

　　除了豬肉提前宰殺排酸之外，其他的活禽，李逸都留到了今天宰殺。

　　後廚宰殺不方便，李逸就帶著幫廚們來到了後門外的院子裡。

　　在地上鋪了塊塑料布，又找了幾個盆來，李逸三下五除二就將幾隻雞鴨鵝全部宰了。

　　將雞血、鴨血各自接到了小盆裡，李逸就讓小張把燒好的開水拎了過來。

　　又讓金哥拿了松香和噴槍來，李逸拿著松香，用噴槍燒化，抹在了拔完長毛的鴨鵝上。

　　等到晾乾後，找到缺口扒開，鴨鵝身上的絨毛就全部被拔下來了。

　　開膛和處理雜碎的工作，李逸就交給了金哥和範哥。

　　自己則帶著小張、小郭和小馬回到了後廚。

　　後廚並排的六個灶臺上，各個團隊已經依次排開了。

　　董海強揹著手站在灶臺前，盯著幫廚清洗灶臺，處理食材。

　　在他的注視下，幫廚們老老實實的忙活著，誰也不敢偷懶。

　　方東秀的幫廚們也都在忙活準備，但卻都有說有笑，方東秀也和他們聊著天，時不時開個玩笑，氣氛頗為歡樂。

　　黃啟剛帶的幫廚最少，只有三個，全都在和黃啟剛一起處理著食材，所有處理好的食材都會放在餐具裡，碼放整齊，井然有序。

　　夏卓最為悠閒，端坐在灶臺前，有人端茶倒水，有人處理食材和灶臺，根本不用他動手。

　　最神奇的則是劉威，他居然不見了。

　　沒人注意他是什麼時候走的，他帶來的人也都離開了，什麼東西都沒剩下。

　　李逸來到了最右邊空的灶臺前，讓小張把灶臺刷洗一遍，又讓小郭和小馬把豬肉取了出來。

　　他自己則來到了角落的小灶前，將四個一直放在灶口上微火燉著的湯煲取了過來。

　　這些湯煲是他昨天下午放在灶臺上燉煮的，每個湯煲裡的食材都不同，分為了山珍海味，飛禽走獸四個湯型。

　　將海味湯的湯煲上蒙著的油紙揭了一條縫，李逸觀察了下湯煲裡剩餘的湯量。