第四百九十一章：【玉麟香腰】

　　甚至在霓虹國的江戶時代，還傳到了霓虹國，被當地學者寫成了一本《驚蕈錄》，成為了當地菇農的增收寶典。

　　而在慶元當地，香菇栽培也成了八百多年以來，當地農民的主要經濟來源。

　　幾百年裡，當地的香菇也一直作為貢品，被皇室享用。

　　李逸在御膳房裡用的香菇，就是慶元的香菇。

　　因此，李逸才特意要求沈涵從慶元買來了這種香菇。

　　除了香菇之外，李逸還讓他從桂省荔浦買了當地的芋頭和荸薺。

　　荔浦產的這兩樣食材，品質也是冠絕全國的。

　　“別忘了我們綏寧的玉蘭片。”

　　沈涵拿起了架子上的一包玉蘭片，衝李逸提醒。

　　“忘不了，昨天就泡上了。”

　　李逸拿過了架子上的一個小盆，裡面是滿滿一盆泡發好的玉蘭片。

　　將食材都拿好後，李逸就回到了灶臺前。

　　灶臺隔壁，董海強已經開始處理臘肉了。

　　看到李逸帶著一堆食材出來，董海強掃了一眼，忽然咦了聲問：“你要做玉麟香腰？”

　　“對。”

　　李逸點了點頭，將手中的豬肉放在了案板。

　　看著李逸將五花肉切片，梅花肉切塊掛糊的操作，董海強嘴角忽然浮現出了一絲略顯僵硬的笑意。

　　“這是我們湘省酒席定席的頭碗菜。”

　　他笑著衝身後的幫廚解釋：“這道菜以前是曾國藩大宴士兵的菜，按照每席八人配置，一共得摞八層，每層的食材都是八塊，摞成寶塔的樣子。

　　後來傳到民間，就成了各種宴席上的頭碗菜了。

　　我小時候那會兒，只有到了有人婚喪嫁娶，跟家裡人吃席的時候，才能吃到這個菜…”

　　看著他微笑的樣子，身後的幫廚們面面相覷，一時間有些懵。

　　他們跟了董海強這麼久，還沒見董海強這麼笑過。

　　董海強沒繼續往下說，但原本嚴肅的面容卻緩和了不少。

　　看著李逸，他眼神中難掩讚許：“不容易，現在的年輕人肯做這道菜的很少了，你這小孩不錯。”

　　李逸聽到他的話，回頭看了眼，笑道：“等我做好，你嚐嚐看是不是你小時候的味道。”