第四百九十七章：【糖心魚腩】

　　不過那道菜還沒到上菜的時候。

　　“備十二個湯盅。”

　　李逸吩咐著，一邊來到了小灶處，端起了一個闊口矮腹的大號砂鍋，拿回來放到了案臺上。

　　他拿過紗布，墊在砂鍋蓋子上，將蓋子掀開，一股濃烈的魚脂香氣就混著蒸騰的熱氣，冒了出來。

　　熱氣飄散開來，露出了砂鍋裡一塊方方正正的魚腩肉。

　　魚腩肉被浸透在深紅色的濃稠湯汁裡，砂鍋的餘熱還在加熱著湯汁，從鍋底翻騰著一陣陣的氣泡。

　　氣泡將魚腩肉頂起，柔嫩的腩肉彷彿奶油一般，被氣泡輕易掀動著，顫顫巍巍，duangduang彈起，看著誘人無比。

　　這是從金錢斑的腹部取下的最鮮嫩的一整塊魚腩，被李逸放在砂鍋裡，燉了足足三個小時。

　　小張幾人好奇的湊了過來，頓時就被魚腩的軟嫩程度驚到了。

　　小郭忍不住驚歎：“怪不得叫【糖心魚腩】，這看著真有點糖心的感覺啊！”

　　只是看著，這魚腩肉就給人了一種奶油蛋糕夾心層的滑嫩感，彷彿不用牙齒，只用嘴輕輕吸著，就能像吃果凍一樣吃掉它。

　　聽到了小郭的驚歎聲，一旁灶臺上的董海強，忍不住向這邊看了眼。

　　糖心魚腩？是組庵菜裡的那道【糖心鯉魚】改的嗎？

　　據說這道菜是把鯉魚用文火煨成糖心，口感潤如羊脂蛋白，也不知道是真是假。

　　這小子是真要把傳說中的組庵菜都搬上宴席嗎？

　　董海強收回視線，看向了鍋中正在燉煮的桂魚，心情有些複雜。

　　原本他對自己的這道松子桂魚還挺有信心的。

　　但這麼一對比，他怎麼感覺有點拿不出手了呢？

　　李逸將砂鍋放下後，就拿過了一柄一尺長的細長薄刀來，在砂鍋裡的魚腩上橫著劃了兩刀，豎著劃了三刀，將魚腩分成了十二塊。

　　刀刃沒有傳回任何阻力，就好像是在切一汪水一樣。

　　看到李逸下刀的次數，小張幾人頓時激動了起來。

　　切出了十二塊，那就意味著會有兩塊留下來，落進他們的嘴裡。

　　逸哥太夠意思了！

　　李逸將魚腩切好，就拿過了一個大號的扁平木勺，小心的從魚腩側面挖了進去，貼著砂鍋底部，將一塊魚腩挖了出來。

　　小張幾人備好的湯盅已經放好了，李逸小心的將魚腩放進了湯盅裡，又往上淋了些湯汁。