第四百九十七章：【糖心魚腩】

　　廖文東只吃了四分之一塊豆腐，剩下的被小張他們每人一小口，分著吃了個乾淨，連高湯底都喝了個乾淨。

　　“這個也太香了！”

　　小張驚歎不已：“要是讓那些老外吃到，不得把舌頭吞下去？”

　　小郭也連連點頭：“那些老外哪見過這種菜啊？”

　　“別說老外了，我也沒見過啊！”

　　小馬感慨：“今天真是長見識了。”

　　聽著他們的感慨，廖文東心裡很不是滋味。

　　他作為一個湘菜廚師，他會做的湘菜，居然還沒一個外地野路子廚師多。

　　最讓他鬱悶的是，就連他會做的，也不如人家做得好吃。

　　“把東西都帶好。”

　　案臺另一邊傳來了劉威的聲音。

　　他讓身後幫廚們帶上了準備好的食材，離開了後廚，從員工電梯上去了頂樓宴會廳。

　　他要踐行自己的設計理念，親自為食客製作宴席菜品。

　　沒人在意他的離去，所有人都在忙著眼前的工作。

　　五口灶臺前，大廚們和幫廚都在忙得熱火朝天。

　　“出鍋！”

　　“上菜！”

　　大廚們的出菜呼喝聲一個挨著一個。

　　在將【組庵豆腐】分好上菜之後，李逸把煨好的魚翅端了過來，分成十份，端了出去。

　　這次小張他們沒口福了，魚翅的量剛好分了十份，連點湯汁都沒剩下。

　　眼巴巴的看著魚翅被端出去，小張忍不住問：“這種頂級食材，不是應該當壓軸菜，最後上的嗎？怎麼一開始就上了？”

　　“壓軸？”

　　李逸笑了：“魚翅而已，壓不了軸，頂多只能算個暖胃菜，真正壓軸的是主菜。”

　　“魚翅還不算主菜？”

　　小張不理解。

　　“當然不算。”

　　李逸解釋：“一道宴席中的主菜，一定是最重要的一道，或者是成本最高，或者是食材最珍貴，或者是做法最繁瑣複雜。

　　這道魚翅，在普通的宴席上，肯定是可以當主菜了。

　　但在我準備的這桌宴席上，它還算不上主菜。”

　　“那什麼是…”

　　小張下意識的問了句，但很快就想起了什麼，看向了灶臺角落一個大號瓦罐，和一旁案臺上備好的大號瓷盤，以及瓷盤上方用南瓜雕刻而成的一隻展翅翱翔的鳳凰。

　　李逸準備的所有菜裡，也只有這道菜的氣勢，能作為一整桌宴席的主菜了。