第五百零二章：【百鳥朝鳳】

　　雞是全世界食用最普遍的肉了，幾乎沒人不熟悉它的味道。

　　因為文化關係，有的人不吃豬肉，有些人不吃牛肉，但還從來沒有哪個國家或地區的人不吃雞肉。

　　作為廚師學徒，雞湯的香氣小張他們再熟悉不過了。

　　用雞精兌雞湯的108種方法他們也學了好幾種了。

　　但這麼濃郁的雞湯香氣，他們卻還是第一次聞到！

　　這種感覺，就像是一百隻被燉得渾身綿軟柔嫩的母雞，圍繞在他們身邊，肆意的釋放著香氣，將周遭的一切都籠罩在了雞湯特有的香氣裡一樣，讓人沉醉不已！

　　這種濃郁的香氣，還不像是雞精的那種單調的鮮味，而是一種濃縮了十一隻肥嫩小母雞的精華，將所有的能量，營養都集中起來的誘人滋味。

　　“好香啊！”

　　小郭忍不住兩眼放光，看著李逸劃破的砂鍋蓋子，舔了舔嘴唇。

　　“十隻雞燉出來的高湯，能不香嗎？”

　　小張盯著李逸去拿抹布的手，滿是期待。

　　很快，李逸就用抹布墊著砂鍋蓋子，將蓋子直接掀開。

　　騰~！

　　一股熱氣蒸騰而起，讓那股只是鑽出來的雞湯香氣瞬間濃郁了上千倍！

　　小張幾人迫不及待的深吸了一口氣，隨即就被這股香氣佔據了所有心神。

　　上頭！

　　太上頭了！

　　隨著香氣的飄散，就連其他灶臺上的大廚以及幫廚們也都被吸引了注意力，嗅著香氣互相詢問著。

　　“什麼味道？”

　　“好香！”

　　“誰熬了雞湯嗎？聞著真鮮啊！”

　　互相詢問著，很快他們就循著味道，看到了李逸這邊剛剛掀開的砂鍋。

　　小張幾人已經徹底被砂鍋中的香氣吸引了，一個個垂涎欲滴的望著鍋裡。

　　鍋中盛著半鍋色澤金黃的雞湯，上方漂浮著一層橘紅色的油層。

　　那是李逸在燉煮前，用豬油炒香蟹黃，炒出來的蟹油。

　　雞湯中，一隻昂首傲立的母雞正保持著引吭高歌的造型。

　　經過兩個多小時的燉煮，再硬的骨頭也能燉軟。

　　這隻雞能保持昂首的姿態，純粹是因為李逸給它用牙籤做了固定。

　　盛出兩勺雞湯後，李逸就將砂鍋蓋子蓋了回去，避免跑味。

　　隨後，他就回到了案臺前，將早已準備好的雞蓉，青蝦和蒸好的鴿子蛋拿了過來。

　　又讓小張取來了十個湯匙，李逸就動手做起了朝鳳的百鳥。