第五百零三章：夢裡學的

　　明油亮芡，在打芡的最後，往往都要給一勺油，來讓芡汁更亮。

　　如果是其他菜，那用料油就可以了。

　　但這道菜是【百鳥朝鳳】，主材輔料都是雞，那麼用雞油就是最適合的了。

　　把芡汁調亮後，李逸就舀起了料汁，淋在了整雞身上。

　　明亮的芡汁包裹住了整雞，看上去晶瑩剔透，霎是好看。

　　飄散的濃香更是誘人無比，不光後廚的人被吸引了過來，就連傳菜口的傳菜生都疑惑的探頭問：“什麼菜啊？好香啊！”

　　整雞的芡汁只是第一道，四周朝鳳鳥也需要一道玻璃芡。

　　這道芡汁做起來很簡單，只需要將蔥姜炒香，再加入一勺高湯原湯，加水勾芡，再澆到朝鳳鳥的身上就可以了。

　　澆完芡汁，李逸將炒勺放回了鍋中，拍了拍手，示意：“可以了，上菜！”

　　說著，他回頭看去，卻發現整個後廚的人都來到了他身後。

　　夏卓，方東秀，董海強幾人站在人群前方，神色各異。

　　黃啟剛則直接上前來打量著【百鳥朝鳳】，衝他讚歎：“你這道菜好香啊！叫什麼名字？”

　　李逸笑了笑，隨口說道：“百鳥朝鳳。”

　　聽到李逸的話，夏卓眼角不由得抽了抽。

　　在看到這道菜的時候，夏卓就已經基本上確定了，這就是那道傳說中的【百鳥朝鳳】。

　　但聽到李逸親口承認，他卻依然心中一震。

　　這真的是那道【百鳥朝鳳】！

　　一時間，他說不出自己是什麼心情。

　　他還記得父親在過世的前幾天還在感嘆，說自己得在死之前把【百鳥朝鳳】還原出來，將來死了也好去見列祖列宗。

　　但沒幾天之後，他就因為突發腦溢血去世了。

　　在父親去世後，夏卓接手了夏氏飯店，也接手了父親的遺願。

　　復刻【百鳥朝鳳】，也成了他畢生的目標。

　　可就在這一刻，他的目標消失了。

　　已經有人做出了那道【百鳥朝鳳】，而且就當著他的面。

　　這種陡然失去人生目標的感覺，讓他很想把桌子掀了，然後告訴李逸他做的壓根就不是【百鳥朝鳳】。

　　但理智阻止了他，他眼睜睜的看著小張端起【百鳥朝鳳】，送去了傳菜口，忽然上前一步，衝李逸問：“李師傅，我能嚐嚐你的湯嗎？”