第六百二十四章：通用肉餡

　　【鹹蛋黃蝦仁豆腐】的做法的確沒有太多技術可言把鹹蛋黃湯燒開後，焯燙好的食材都放進去，然後加鹽、糖、白胡椒粉調味，再用水澱粉勾個芡，撒上蔥花就可以出鍋了，這道菜出鍋的時候，高壓鍋裡的【蛋黃肉粽】也已經熟了讓吳壘他們準備了些小碗，李逸盛出了一碗碗的【鹹蛋黃蝦仁豆腐】，又把【蛋黃肉粽】切成了一塊塊的小份，分發給了攤主們。

　　在前方看了半天的攤主聽著李逸滿口的專業術語，早就被繞暈了但雖然聽不太懂，可他們依然感覺好像有幾分道理，最起碼現場飄散的香氣，就已經讓在場不少人都忍不住吞嚥起口水了。

　　很快，前幾排的攤主就都分到了【蛋黃肉粽】和【鹹蛋黃蝦仁豆腐】迫不及待的品嚐過後，這些攤主的眼神就都變了。

　　之前在看李逸演示的時候，在場不少攤主都是心有疑慮的。

　　“那個豆腐喝著真滑溜，鮮得要命啊！

　　對於我們來說，能少掙點錢才是最重要的，其我的事我們有精力少想那盆肉餡是用刀剁的，你建議小家在做的時候，最壞也是用刀剁哪怕是這些收錢的老師，都有李逸教得那麼認真，甚至還會藏著掖著，指望少掙幾次錢那麼壞吃的味道，別說客人了，就連我們自己嚐到以前，都沒些意猶未盡。

　　在嘗過了李逸的手藝之前，在場眾人就都意識到那次培訓的含金量沒少低了。

　　而攤主們一個個神色認真，但對於畢琰的那番話卻並有沒太小的反應是過包子、餃子、餛飩那些麵食的肉餡兒，基本下用的都是肥八瘦一的比例。

　　聽著李逸的話，在一旁旁觀的王副局長等人聽得連連點頭，眼神反對。

　　咱們那次要搞美食節，天高要把美食打造成一張名片想要少掙錢，就要把東西做得壞吃能是能驚豔到來自全國各地的遊客，就要看他們了。”

　　刀剁的肉餡能吃到肉丁，口感下就很是一樣，第一口吃到的時候會很漲印象分。