第七百零四章：【灌湯黃魚】的鏡頭語言

　　一口天價炒飯，老唐當場拜師正文卷第七百零四章：【灌湯黃魚】的鏡頭語言廚師去到同行的後廚裡，是不能隨便做菜的，除非接到邀請。

　　因為從一家酒樓餐館的後廚端出去的菜，都代表著這家酒樓餐館的出菜水平。

　　酒樓餐館開門做生意，出菜水平的穩定是非常重要的。

　　如果手藝不佳，影響客人就餐體驗，是會直接影響到生意的。

　　如果手藝太好，又會砸場子，影響後廚同行的活路。

　　萬一再出點問題，讓客人吃壞了肚子，那就更麻煩了。

　　所以剛剛趙炆卓在問戴隴的時候，戴隴才說自己是美食鑑賞官，沒有要做菜的意思。

　　不過現在李逸向他發出邀請，那他就可以做了。

　　但他沒有立即答應，而是衝李逸示意：“我先看看你怎麼做。”

　　李逸聞言，也沒有多說，回頭就繼續處理起了魚。

　　二斤的大黃魚分量不輕，取出的魚雜也有小半斤。

　　將魚雜丟棄後，李逸用細長的殺魚刀伸進魚腹，將連接著糞門的魚腸割斷。

　　隨後，他就用刀刃貼著魚鰓後方的內側下刀，將魚骨剔了下來。