第七百零七章：【富貴象拔】

　　突然來這麼一場，他居然有點興奮起來了。

　　“小壘，準備熊掌。”

　　李逸沒有歇息，馬不停蹄的準備起了後續的菜。

　　聽到他的聲音，戴隴看了他一眼，眼神有些複雜。

　　這個逸仔，真的好年輕啊！

　　不得了。

　　在李逸面前，他突然有種自己老了的感覺。

　　他的這種感覺，來自於剛剛做【灌湯黃魚】的時候，怎麼放菜心和蓮葉，都放不出李逸擺盤時的無力。

　　拿著那些菜心和蓮葉，他試了好幾次，但擺出來的位置，都很難看，怎麼看怎麼彆扭。

　　李逸見他遲遲擺不好，就上前隨手將菜心和蓮葉擺在了盤底。

　　但奇妙的是，李逸隨手放的位置，卻比他挪來挪去，放了半天的位置順眼得多。

　　這種感覺就像是畫龍點睛，只是隨手一揮，美感自然而然的就出現了。

　　這讓戴隴感受到了一種近乎被降維打擊的無力感，他忽然發現自己做了一輩子的廚師，居然不會擺盤了。

　　然而他不知道的是，那些菜心和蓮葉，李逸並不是隨手擺放的，而是遵循著古代水墨畫、國畫的佈局理論，所營造出的藝術感。

　　而這也是張東官給乾隆做了將近二十年菜後，學到的一些粗淺的畫技理論罷了。

　　張東官作為乾隆最喜歡的御廚，受到的要求也是要比其他御廚更加嚴格的。

　　除了味道之外，乾隆還要求他做菜時要賞心悅目才行。

　　而這個賞心悅目，就比較唯心了。

　　乾隆對美學的追求，雖然被後人詬病，說他是土味審美，就喜歡花團錦簇，華麗繁複的花紋，金碧輝煌的裝飾，各種寶石鑲嵌、金銀鏨刻，活像個暴發戶。

　　但作為以簡約大氣，追求意蘊留白的雍正帝的兒子，乾隆對於這種意境之美，也是瞭解很深的。

　　所以，張東官在做菜之餘，也在研習書法繪畫。

　　雖然筆下功夫差了點，但在做菜的時候，他卻能夠根據不同的審美，做出或是花團錦簇，或是清爽留白的菜餚來。

　　而這種擺盤，只是其中最粗淺的應用罷了。

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　　(本章完)