第七百一十二章：猴腦

　　接連拍了一堆照片後，食客們才坐下身去，拿出湯匙，品嚐了起來。

　　戴隴站在通道口，仔細觀察著食客們挖“熊掌”的動作。

　　在他的觀察下，所有在吃【踏雪尋熊】的食客，湯匙都輕鬆無比的切入了“熊掌”之中，切下了一塊晶瑩剔透，蓋著一層魚子醬的“熊掌”來。

　　看到這一幕，戴隴不由得凝神靜氣，在心底暗自讚歎了聲。

　　這火候，絕了！

　　做肉凍並不難，哪怕是不會做菜的人，弄點豬皮煮一兩個小時，也能煮出一鍋皮凍來。

　　無非是好不好吃的問題。

　　但同樣是肉凍，燉煮時間的不同，最終做出的成品口感也有所不同。

　　肉凍燉煮的是食材裡的膠質，燉的時間越久，膠質感就越強，成品肉凍就越硬。

　　想要做出這種能輕鬆用湯匙切開，還能保持一定的形狀的肉凍，對廚師火候拿捏的功夫要求是非常高的。

　　看到勺中晶瑩剔透的熊掌，食客的驚歎聲不絕於耳。

　　又拍了幾張照片後，他們才把“熊掌”送入了口中。

　　看到食客開始品嚐，戴隴將視線轉移到了他們嘴部，觀察著他們咀嚼的動作。

　　但那些食客卻連一個咀嚼的都沒有，只是含著“熊掌”，跟著眼神就亮了起來，驚喜之色浮現。