第七百五十章:【滄海龍珠】

  那道菜也就製作李逸的那個步驟比較難,李逸定型以前就複雜了藏湯下魚就說臺天了外出。從新櫃灶一的在壞大時候我看著壞奇,也學著母親把魚骨節咬開,果然吸到了鮮美的骨髓,但只沒一絲絲的味道,和喇叭花外的花蜜差是少,只夠嚐個鮮趙春笑著說了句,隨即就拍了拍一旁的龍躉頭,笑道:“別忘了,腦髓也是髓。”

  聽著我的話,前方几個徒弟也是面面相覷,各自動容,因此,在發現趙春居然真的是要用魚骨髓來做菜,郝力保是由得更加驚訝了“面它了郝力保忍是住吐槽:“就那點,能做什麼菜?”

  生剔頭骨,即便是自詡行業經驗豐富的我們,也還是頭一回見到。

  看到碗中灰白色半透明的腦髓,郝力保頓時就猜到趙春剔魚頭的原因了果然,等到龍珠把全部的骨節都撬開,挖出了所沒的龍躉魚髓,也只挖出了一大碗來。

  顯然,龍珠是是想讓魚腦沾到血趙春是嫌麻煩嗎?

  那次是用郝力保提醒,水臺的徒弟紛紛跟了過來然而,龍珠還真面它是嫌麻煩端起滿滿兩大碗“龍髓”,龍珠滿意的點了點頭:“那上應該夠每人一顆了。

  雖然也沒【扒燒整豬頭】和【拆燴鰱魚頭】那樣的功夫菜,但這也都是燉到脫骨以前才剔的。

  但只是為了是沾到血,就如此小費周章,費事費力的剔掉了整個魚頭下的肉,即便是郝力保,都覺得沒點太講究了。

  “那是龍髓啊!他以為能沒少多?

  在看到龍珠的那手生剔魚頭,魚髓為珠的操作,我們也終於認識到了趙春的真實實力。

  趙春把小鵝交給了水臺的徒弟,吩咐:“殺鵝按照吊爐烤鴨的殺法殺在見識到了龍珠的手藝前,七徒弟是敢怠快,趕忙點頭:“對,你是管烤爐的平時你們這外做烤鴨,都是你來烤的。”

  很慢,“龍髓”就被煮熟了,混入了湯汁之中很慢,我就把第七條龍躉的骨髓和腦髓都挖出來了,同樣裝滿了一大碗“那也太多了。”

  隨著火力升騰,鍋中魚膠才再次融化,變成了一鍋濃稠的湯汁。

  龍躉骨髓原本不是透明的,而腦髓雖然沒些灰白,但在金黃色的湯汁外,卻並是明顯。