第二章 事業起航

    而自家老媽就不用說了，原本老媽的廚藝就不錯，在經營飯店期間，時不時的還會兼任廚師，這麼多年下來，自然也練就了一身不弱的廚藝。

    前世柳下惠鑽研廚藝的時候，也沒少請教自家老媽。

    最後的網上自學，這也是不可忽視的環節，後世隨著4g網絡的普及，一個個視頻網站的崛起，上面聚集了許許多多的網紅廚師拍攝視頻教做菜。

    原本就有不弱功底的柳下惠，長年累月的鑽研下，還真讓他琢磨出了不少名堂來。

    對於本地最有名的特色菜之一的白切雞，柳下惠當然有自信能夠做到不比誰差。

    第三點，蘸料，這就不用多說了，兩廣的蘸料是出了名的。

    而白切雞的蘸料，公認最經典的，就是沙姜蘸料，這是絕配！

    當然，沙姜的味道，就像香菜一樣，並不是人人都能習慣那個味道，柳下惠這個生意人自然不會不考慮這一點，所以除了準備沙姜蘸料以外，他還準備了另外一種常規蘸料。

    今天畢竟是第一天出攤做生意，柳下惠只殺了五隻雞，打算先探探市場再說。

    五隻雞對於那些沒殺過雞的人來說，可能摸半天都弄不好，但對於喜歡做菜並潛心研究了十幾年的柳下惠來說，那真是太簡單了。

    從開殺到最後的清洗雞腸、雞腎，五隻雞僅僅只用了不到二十分鐘就搞定，速度之快完全不輸專業廚師。

    等一切準備就緒，發現時間還早，柳下惠便不急著出攤，而是先出去買了幾個紅字貼到了推車攤的透明玻璃上。

    白切雞18元/斤

    這個定價，柳下惠也是經過深思熟慮的。

    柳下惠家裡的飯店，目前的白切雞定價是17元/斤，這是白牛鎮飯店普遍定價。

    而縣城這邊的定價，跟鄉鎮自然又有不同。

    這兩天柳下惠除了購買東西以外，他還打聽了一下縣城這邊白切雞的價格，發現那些大排檔的白切雞，基本都是18元/斤。

    至於飯店，價格視飯店檔次而定，基本是在20~24元/斤的幅度。

    柳下惠的推車攤，自然不能跟人家飯店比，所以便只能跟那些大排檔看齊，也定價18元/斤。

    把紅字貼好後，時間已經到了上午10點左右，是時候出攤做生意了。

    於是，柳下惠把東西備齊，鎖好院門，便一個人推著車攤慢慢的朝東城市場走去。