第597章 布丁麻薯

　　趙雲舒在一邊聽著，都想抬手打她的頭了。

　　不過，很快兩個人就被美食攻陷了。

　　雞蛋仔仔是真的綿軟的像雲朵一般，裡面還夾雜著蛋香與甜香，細品之下，還有濃郁的奶香。

　　而且這東西一口一個，這誰項得住啊？

　　總覺得，還沒開始真正的享受，這一小盤的量就沒有了。

　　趙雲璃練武消耗大，總覺得還沒開始就已經結束了。

　　然後，她毫不猶豫的又要了兩盤！

　　至於吃不完？

　　沒事兒，她打包帶回去。

　　先不說父親母親他們，就是自己院裡的一眾僕從，一個個饞的眼睛都綠了！

　　要知道，普通人一年到頭，一共也碰不到多少甜味兒和牛乳。

　　所以，雞蛋仔仔這樣的糕點，在他們眼裡，都是奢侈品。

　　主子偶爾的打賞一塊，他們恨不得，一家幾口吃上幾天。

　　別看趙雲璃年紀小，但是大家族出來的姑娘，治下的手段，籠絡人的心機，都還是有的。

　　等到布丁麻薯出來的時候，兩個人的眼睛都不會轉了。

　　哎？

　　這東西……

　　怎麼還能做成碗啊？

　　這是怎麼做到的？

　　捏成的嗎？

　　但是，這得多深的功夫啊，捏的那麼薄，還能做熟，問題是還能立住？

　　“真的太神奇了！”

　　“到底是怎麼做到的？”

　　……

　　這個疑問，不止趙家姐妹有，之後過來的食客也有如此疑惑。

　　但是，誰也不好意思問。

　　布丁麻薯的那一層外殼，跟蛋撻皮還不太一樣。

　　蛋撻皮是有一層工具包裹，所以最後才能包容蛋撻液，然後烤成美味的蛋撻。

　　布丁麻薯最外的那一層，是麻薯。

　　這需要一點烘焙手段，還有技術難度，同時還需要考慮到烤窖的脾氣之類的。

　　總之，需要考慮的問題很多。

　　開業之前的學習嘗試中，很多大師傅都摸索了兩三天，這才終於成功的。

　　想要讓麻薯最後是中間騰空，外皮又輕薄不裂的，從最開初的揉麵開始，考慮的東西就有很多。

　　其實麻薯外皮，加入黑芝麻，點綴一下，味道和香氣都會更好。